以下不属于表达种子发芽能力指标的是( )。 A、平均发芽时间B、种子优良度C、发芽率D、发芽势
采用发芽法制备的药物是A、竹沥B、大豆黄卷C、黄药子D、六神曲E、百药煎
农业防治豆英螟时，以下种植制度错误的是(〕.A.玉米与大豆间作B.大豆与水稻抡作C.大豆与紫云英连作D.避免大豆与着子连作
关于营养成分功能声称，下列说法错误的是( )。A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时，可使用营养成分功能声称B 进行营养成分功能声称时，应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标
以下说法中表述不正确的是A．大豆富含蛋白质B．大豆富含不饱和脂肪酸C．大豆富含磷脂D．大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E．大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
制备大豆黄卷的炮制方法是A.发芽法B.烘焙法C.煨法D.复制法E.发酵法
关于食物同类互换，以下说法错误的是（）。A、大米可换面粉B、大豆可换杂豆C、猪肉可换牛肉D、鸡肉可换鱼虾
关于大豆，下列说法错误的是（）。A、大豆是直根系B、大豆为一年生草本植物C、大豆需氮较少D、大豆比较喜温
下列种子中必须照光才能发芽的是（）。A、玉米、小麦B、大豆、棉花C、莴苣、芥菜D、烟草、大麻
大豆种子活力测定的常用方法是（）。A、冷冻测定B、低温发芽测定C、电导率测定D、加速老化试验
（）的日平均温度，不是大豆种子发芽的最适宜温度。A、30℃B、20℃C、18℃D、18～20℃
啤酒酿造为什么要进行大麦发芽？简述大麦发芽过程中物质的变化。
关于大豆及其制品的营养特点，以下说法错误的是（）A、钙、铁明显多于粮谷类B、氨基酸不平衡C、脂肪含量高D、大豆中含有丰富的维生素E
以下说法中表述不正确的是（）A、大豆富含蛋白质B、大豆富含不饱和脂肪酸C、大豆富含磷脂D、大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E、大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
大豆种子发芽最适宜的日平均温度是（）。A、5～10℃B、18～20℃C、25～30℃D、0℃
以下关于蔬果类所含营养成分的说法，错误的是（）A、维生素C和胡萝卜素B、含有多种矿物质C、含糖类、蛋白质等D、以铁的含量最多
大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A、视黄醇B、硫胺素C、核黄素D、抗坏血酸E、烟酸
大豆中含有丰富的营养成分，但也含有抗营养素物质影响大豆的营养价值。
单选题以下说法中表述不正确的是（）A大豆富含蛋白质B大豆富含不饱和脂肪酸C大豆富含磷脂D大豆蛋白质是最好的植物性优质蛋白质E大豆蛋白质是最好的优质蛋白质
单选题关于食物同类互换，以下说法错误的是（）。A大米可换面粉B大豆可换杂豆C猪肉可换牛肉D鸡肉可换鱼虾
单选题下列说法不是大豆的贮藏特点的是（）。A吸湿能力强B发芽率易降高C容易霉变D容易走油赤变
单选题大豆与绿豆发芽制成豆芽，可增加的营养素是（）。A视黄醇B硫胺素C核黄素D抗坏血酸E烟酸