加工阶段一般划分为()。A.半精加工B.精加工C.光整加工D.粗加工
机械加工工序可以分为（）。A、粗加工工序B、半精加工丁序C、精加工工序D、超精加工工序E、光整加工工序F、表面处理工序
晒青紧压茶精加工烘房干燥水分降至（）即可包装。A、13％B、12％C、9％D、7％
制作铁扒类菜肴要把原料扒上焦纹，并达到（）。A、完全成熟的火候B、客人要求的火候C、基本成熟的火候D、1/2成熟的火候
以下关于火候的论述，错误的是（）A、在烹调中，一般把烹制菜肴时所用火力的大小和所花时间的长短称为火候B、火候的变化会带来菜肴风味的变化C、实际操作中，一般把火候的大小分为猛火、中火和慢火三个等级D、要顺利地把各种各样的原料烹调至恰当的熟度、嫩度、脆度、爽滑度、芳香度，形成美观的形态、色泽等，火候的正确应用是关键
下列关于火候的叙述正确的是（）。A、火候是关于温度和加热时间的综合因素。B、火候决定于炉具的优劣C、火候可以通过改变加热时间的长短来达到D、火候分大火、中火、小火
加工阶段划分为（）半精加工阶段精加工阶段光整阶段。
在生产过程中通常将零件加工过程分为（）A、落料B、粗加工C、半精加工D、精加工
数控铣床加工中零件加工阶段一般划分为（）A、粗加工阶段B、半精加工阶段C、精加工阶段D、光整加工阶段
在生产过程中通常将零件加工过程分为（）。A、落料B、粗加工C、半精加工D、精加工E、辅助加工
茶叶精加工基本作业：干燥、车色滚条、（）分、切轧、风扇、拣剔、匀堆装箱等流程。
所有的零件加工过程都要分为粗加工、半精加工、精加工三个阶段。
零件加工的阶段一般分为粗加工阶段、半精加工阶段、精加工阶段和光整加工阶段。
零件的加工过程可分为粗加工、半精加工、精加工和（）四个阶段。A、光整加工B、抛光C、超精磨加工D、研磨加工
烹调中火候的种类很多，以火力的大小可分为明火、暗火、上火、下火。
以下关于刀工的描述不正确的是（）A、刀法是中式烹饪的核心技术之一，与调味、火候并列味烹饪“三要素”B、根据对象和目的，刀工分为粗料加工和细料加工C、粗料加工也叫初加工或粗加工，细料加工也叫精加工D、粗料加工和细料加工，是先后工序的关系
加工阶段按加工性质的不同可分为（）A、粗加工，半精加工，精加工，光整加工B、粗加工，半粗加工，精加工，光整加工C、半粗加工，半精加工，精加工，光整加工D、粗加工，半精加工，精加工，光洁加工
切削加工一般分为（）个阶段。A、粗加工B、半精加工C、精加工D、光整加工
中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究，火候通常分为（）。A、旺火、中火、小火、微火B、大火、小火、明火、暗火C、猛火、大火、小火、微火D、旺火、小火、暗火、微火
零件的加工过程通常可以按照工序性质不同，可分为四个阶段：粗加工，半精加工，精加工和（）。
烹制菜肴的火候通常分为旺火及（）A、中火B、慢火C、小火D、微火
填空题加工阶段一般划分为粗加工、半精加工、精加工、（）
单选题加工阶段按加工性质的不同可分为（）A粗加工，半精加工，精加工，光整加工B粗加工，半粗加工，精加工，光整加工C半粗加工，半精加工，精加工，光整加工D粗加工，半精加工，精加工，光洁加工
单选题中国菜肴烹制过程中运用火候相当讲究，火候通常分为（）。A旺火、中火、小火、微火B大火、小火、明火、暗火C猛火、大火、小火、微火D旺火、小火、暗火、微火
填空题茶叶精加工基本作业：干燥、车色滚条、（）分、切轧、风扇、拣剔、匀堆装箱等流程。