电容器的结构一般由()、套管和外壳、辅助熔丝、辅助开关等组成。 A.绕组B.铁芯C.芯子D.线圈
万用表由______等组成。A.表头、测量线路以及转换开关B.表头、测量线路以及外壳C.表头、转换开关以及外壳D.表头、测量线路、转换开关以及外壳
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、( )、控制开关等组成。A.风机、燃烧器B.风机、电热元件C.燃烧器、电热元件D.电热元件、温控器
不属于西式面点的烘烤设备是()。 A.烘烤炉B.微波炉C.电烤箱D.发酵箱
远红外线电烤炉又可分为热风式烤箱和旋转式烤箱。( ) 此题为判断题(对，错)。
根据烤炉的类型,烤可以分为暗炉烤、明炉烤和烤箱烤。( ) 此题为判断题(对，错)。
在硬质面包烘烤时，要特别注意烤炉的炉温，烤箱宜高火。
煤气烤箱是以煤气为热源的烤炉，炉内有（）装置，具有自动点火和温度调节功能，炉温可达300℃。
下列哪些属于烤箱火警处置程序：（）A、拔出烤箱的跳开关B、寻找火源，确定其性质，报告机长C、立即通知其他乘务员，组成灭火小组D、保持烤箱关闭，隔绝和消耗氧气以便窒息火焰
电容器的结构一般由（）、套管和外壳、辅助熔丝、辅助开关等组成。A、绕组B、铁芯C、芯子D、线圈
西式烤炉从热源上可分为燃气式烤箱、远红外式电烤箱。
电烤箱由外壳、（）或（）、热能控制开关、炉膛温度显示器等构件组成。
电热烘烤炉的使用主要是通过定温、（）定时等按键来控制，温度一般最高能达到300度。A、开关B、控温C、炉温D、调温
烘烤清蛋糕制品之前，一定要提前（）。A、将烤箱预热B、了解烤箱的性能C、了解清蛋糕的属性和性质D、了解烤炉的温度情况
电烤箱是由外壳，电炉丝（或红外线管），热能控作开关，炉膛温度指示器等构成的。
不属于西式面点的烘烤设备是（）。A、烘烤炉B、微波炉C、电烤箱D、发酵箱
对流式烤炉其构造一般是有烤箱外壳、（）、控制开关等组成。A、风机、燃烧器B、风机、电热元件C、燃烧器、电热元件D、电热元件、温控器
西式烤炉从烘烤原理上可分为（）A、对流式烤箱、辐射式烤箱B、对流式烤箱、传导式烤箱C、传导式烤箱、辐射式烤箱D、微波式烤箱、辐射式烤箱
根据热源的来源不同，烤炉一般有电烤箱和（）两类。A、转炉B、平炉C、隧道炉D、燃气烤炉
西式烤炉从热源上可分为（）A、燃气式烤箱、远红外式电烤箱B、对流式烤箱、远红外式电烤箱C、燃气式烤箱、辐射式烤箱D、远红外式电烤箱、辐射式烤箱
电路主要是由（）等组成。 A、电源B、负载C、开关D、导线E、外壳F、底板
按钮开关一般由按钮帽、复位弹簧、桥式电动触头（）和外壳组成。
烤箱失火时，应采取的措施不包括哪些内容（）A、取用最近的灭火器B、打开烤炉门C、切断电源D、关闭烤箱，以消耗氧气和窒熄火焰
自动开关可分为（）A、塑料外壳式自动开关B、框架式自动开关C、快速自动开关D、限流式自动开关
判断题开关外壳应可靠接地，控制器外壳可不接地。A对B错