膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果。此题为判断题(对，错)。
可以起到蛋白质互补作用的混合膳食是（ ）A.大米与小米同时食用B.大豆制品与米饭同时食用C.牛肉与猪肉同时食用D.米饭与蔬菜同时食用
新鲜蔬菜和水果可以补充维生素C。() 此题为判断题(对，错)。
维生素E缺乏，不可以通过（）来补充。A、加强母乳B、多吃新鲜蔬菜、水果C、多吃谷物、干果D、多吃乳、蛋、肉
下列哪种情况不是合理的膳食（）A、每餐吃十二分饱B、主食由米和杂粮搭配C、多吃新鲜蔬菜水果D、限制盐的摄入
大豆制品和米面同时食用（）。A、可提高膳食蛋白质的营养份值B、大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C、米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D、米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E、是蛋白质的互补作用
下列不属于营养标示方面的标准、法规的是（）。A、预包装特殊膳食用食品标签通则B、婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件C、新鲜水果和蔬菜的取样方法D、食品营养标签管理办法
中国居民膳食指南错误的表述是（）A、食物多样、谷类为主，粗细搭配B、多吃蔬菜、水果和薯类C、三餐分配要合理D、吃新鲜卫生的食物E、增加烹调油用量，吃清淡少盐膳食
在婴幼儿时期，需要及时提供新鲜绿叶蔬菜和水果，可以补充（）缺乏的情况。A、叶酸B、维生素AC、维生素BD、维生素CE、碘
配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果？
果汁饮料的特性是（）。A、保持原果肉和蔬菜的色泽和风味B、富含人体必需的膳食纤维C、完全替代新鲜水果和蔬菜的食用D、由于富含维生素，所以可预防高血压
人类膳食中缺碘易患（）。A、甲状腺肿大B、喷血C、骨质疏松D、软骨病
幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。
7～9月龄婴儿可以添加的辅食有（）A、稀粥、烂饭B、饼干、面包C、碎肉末D、大豆制品E、蔬菜泥、水果泥
下列做法不利于膳食中维生素C保留的是（）A、多吃新鲜蔬菜水果B、蔬菜进行长时间熬煮C、现吃现做，不吃剩菜D、烹调蔬菜不可加碱
多选题大豆制品和米面同时食用（）。A可提高膳食蛋白质的营养份值B大豆蛋白可补充米面中蛋白质赖氨酸的不足C米面蛋白可补充大豆蛋白中赖氨酸的不足D米面蛋白可补充大豆蛋白中蛋氨酸的不足E是蛋白质的互补作用
单选题膳食中的维生素C主要来源于（）。A新鲜的蔬菜和水果B乳制品C豆类D谷类
判断题幼儿膳食中每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果。A对B错
问答题配制幼儿膳食时，为什么不宜供给大量甜食？为什么每天要有一定量的绿、橙色新鲜蔬菜和水果？
单选题最首先考虑的膳食因素是（ ）。A优质大豆蛋白占总蛋白质50％以上B新鲜的水果和蔬菜以补充维生素C用中链三酰甘油代替大部分烹调油D避免动物脂肪E及早应用肠内营养制剂
多选题在婴幼儿时期，需要及时提供新鲜绿叶蔬菜和水果，可以补充（）缺乏的情况。A叶酸B维生素AC维生素BD维生素CE碘
单选题下列不属于营养标示方面的标准、法规的是（）。A预包装特殊膳食用食品标签通则B婴幼儿配方奶粉及婴幼儿补充谷粉通用技术条件C新鲜水果和蔬菜的取样方法D食品营养标签管理办法
判断题膳食中的维生素C，主要来源于新鲜的蔬菜和水果A对B错