在常见的污染食品的寄生虫中，鱼贝类中常见的寄生虫是A、囊尾蚴B、华支睾吸虫C、姜片虫D、蛔虫E、旋毛虫
下列食品中含氟量最高的是A、肉类B、动物内脏C、鱼D、贝类E、蛋类
下列食晶中含氟量最高的是A．鱼B．内脏C．肉类D．贝类E．蛋类
生食动物性.尤其是鱼贝类食品非常容易引起下面哪几种寄生虫病（）A、肺吸虫病B、肝吸虫病C、绦虫病D、钩虫病E、蛔虫病
在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（）A、藻类B、鱼贝类C、食鱼的鸟D、水E、浮游生物
鱼贝类组织中的脂肪一般分为积累脂肪和组织脂肪，其主要成分为（）。
鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
鱼贝类肌肉中的肌球蛋白和肌动蛋白在（）存在下形成肌动球蛋白。
单选题下列食品中含氟量最高的是（）A肉类B动物内脏C鱼D贝类E蛋类
单选题在常见的污染食品的寄生虫中，鱼贝类中常见的寄生虫是（）A囊尾蚴B华支睾吸虫C姜片虫D蛔虫E旋毛虫
填空题鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。
单选题在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（）A藻类B鱼贝类C食鱼的鸟D水E浮游生物
多选题生食动物性.尤其是鱼贝类食品非常容易引起下面哪几种寄生虫病（）A肺吸虫病B肝吸虫病C绦虫病D钩虫病E蛔虫病