对动物内脏的化学组成叙述正确的是（ ）。A.蛋白质含量较高B.胆固醇含量较高C.无机盐含量较少D.维生素含量较少E.碳水化合物含量较高
蛋黄中含有较高的______。 A.碳水化合物B.卵磷脂C.膳食纤维D.胆固醇
下列食品中除了哪项,亚硝胺的含量均较高() A、腌制食品B、熏制的鱼或肉C、油煎的咸肉D、新鲜的水果和蔬菜E、霉变食品和发酵食品
下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成A.胆汁微胶粒8电位降低B.高纤维饮食C.胆囊收缩加快D.胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调E.胆汁中卵磷脂含量增加
牛黄中含量最多的成分为A.脂肪酸B.胆固醇C.胆酸D.卵磷脂E.胆汁色素
动物内脏突出的营养素特点A.维生素含量较低B.蛋白和胆固醇含量较高C.无机盐含量较低D.脂肪含量较高E.碳水化合物含量较高
牛黄药材中含量最多的成分是A:胆酸B:胆固醇C:脂肪酸D:胆汁色素E:卵磷脂
影响膜脂流动性的因素有（）A、脂肪酸链的不饱和程度B、链的长度C、胆固醇的含量D、卵磷脂与鞘磷脂的含量
牛黄中含量最多的成分是（）A、胆红素B、去氧胆酸C、鹅去氧胆酸D、胆固醇E、卵磷脂
对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）。A、蛋白质含量较高B、胆固醇含量较高C、无机盐含量较少D、维生素含量较少E、碳水化合物含量较高
胆固醇析出沉淀主要与下列哪种因素有关（）A、胆盐浓度B、卵磷脂浓度C、胆固醇浓度D、胆固醇难溶于水E、胆盐和卵磷脂与胆固醇的比例
胆固醇含量最高的食物是（）A、鸭血B、牛奶C、鸡蛋D、畜肉E、鱼
动物内脏突出的营养素特点（）A、脂肪含量较高B、蛋白和胆固醇含量较高C、无机盐含量较低D、维生素含量较低E、碳水化合物含量较高
通常鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。A、脂蛋白B、卵磷脂C、胆固醇D、亚麻酸脂
鸡蛋黄中含有较高的（），它是天然的乳化剂。A、脂蛋白B、卵磷脂C、胆固醇D、亚麻酸酯
线粒体内膜脂质的显著特点是（）A、含有较多的心磷脂和较少的胆固醇B、含有较多的卵磷脂和较少的胆固醇C、含有较少的心磷脂和较多的胆固醇D、含有较少的卵磷脂和较多的胆固醇
牛黄中含量最高的成分是（）A、胆固醇B、胆酸C、去氧胆D、胆红素E、卵磷脂
下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成（）A、胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调B、胆汁中卵磷脂含量增加C、胆囊收缩加快D、胆汁微胶粒δ电位降低E、高纤维饮食
（）等脂类是细胞膜和神经等组织的重要组成成分。A、脂肪、卵磷脂、胆固醇B、脂肪、脑磷脂、卵磷脂C、脂肪、脑磷脂、胆固醇D、脑磷脂、卵磷脂、胆固醇
畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A、饱和脂肪酸B、不饱和脂肪酸C、氨基酸D、维生素B12
单选题胆固醇析出沉淀主要与下列哪种因素有关（）A胆盐浓度B卵磷脂浓度C胆固醇浓度D胆固醇难溶于水E胆盐和卵磷脂与胆固醇的比例
单选题牛黄中含量最多的成分为（ ）。A胆酸B脂肪酸C胆固醇D胆汁色素E卵磷脂
单选题动物内脏突出的营养素特点（）A脂肪含量较高B蛋白和胆固醇含量较高C无机盐含量较低D维生素含量较低E碳水化合物含量较高
单选题畜肉的脂肪和胆固醇含量较高，脂肪由什么组成。（）A饱和脂肪酸B不饱和脂肪酸C氨基酸D维生素B12
单选题下列哪种情况可促进胆固醇结石的形成（）A胆汁中胆固醇含量与胆汁酸盐及卵磷脂含量出现比例失调B胆汁中卵磷脂含量增加C胆囊收缩加快D胆汁微胶粒δ电位降低E高纤维饮食
单选题对动物内脏的化学组成叙述正确的是（）A蛋白质含量较高B胆固醇含量较高C无机盐含量较少D维生素含量较少E碳水化合物含量较高