菌类原料一定要烫透或煮透后食用，这样可以使原料( )。A.更入味B.更脆嫩C.更鲜美D.更安全
食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)
餐饮服务环节发生化学性食物中毒的常见原因为（）A、食用了毒蕈、野生河鲀、发芽土豆B、食用了含禁用农药的蔬菜C、食用了未烧熟煮透的豆浆、四季豆D、误将亚硝酸盐当作食盐
豆浆必须煮熟，注意“假沸”现象。一般豆浆煮开后，再用温火煮5分钟才能食用。加工四季豆必须烧熟煮透，否则易中毒。
沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。A、肉类B、蛋类C、鱼类D、奶类
吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）A、肠道传染病B、食物中毒C、寄生虫感染D、以上都是
已经变质的食物只要经过烧熟煮透，把病菌杀死了，就可食用了。
扁豆必须烧熟煮透后吃，生食或吃没有经炒熟的，容易造成食物中毒。
一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）A、山药B、花生C、四季豆D、红薯
下列哪一项不属于细菌性食物中毒常见原因（）。A、生熟交叉污染。B、食品未烧熟煮透。C、食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。D、经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。
饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。A、稍微加热B、彻底加热C、直接取食
发现病死禽畜，应做到：（）。A、不宰杀，不加工B、不出售，不运输C、不食用D、煮熟煮透可以吃
菌类原料一定要烫透或煮透后再食用，这样可以使原料（）。A、更人味B、更脆嫩C、更鲜美D、更安全
如何预防事物中毒事故（）A、严禁采购和食用变质、污染、未检验的食物；B、制作油荤食品应当烧熟煮透；C、食品储藏处应当保持干燥、阴凉、通风，防止变质；D、经常化验饮用水；
发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？
多选题沙门菌主要存在于动物排泄物中，可致使____类食品由于存放不当或食用前未煮透引起食物中毒。A肉类B蛋类C鱼类D奶类
问答题发生细菌性食物中毒的原因之一是食品未烧熟煮透。那么，哪些因素可造成食品没有烧熟煮透？
判断题食品未烧熟煮透是餐饮业食物中毒发生的最主要原因。A对B错
多选题发现病死禽畜，应做到（）A不宰杀，不加工B不出售，不运输C不食用D煮熟煮透可以吃
单选题饭菜要烧熟煮透再吃，放在冰箱里的剩饭菜吃之前应（）。A稍微加热B彻底加热C直接取食
单选题吃未烧熟煮透的食物，可能会引起（）A肠道传染病B食物中毒C寄生虫感染D以上都是