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中国餐饮业职业经理人资格考试
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食品洗消剂的概念
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下列关于食品安全概念的理解不正确的是()。A、食品安全是个综合概念B、食品安全是个法律概念C、食品安全也就是食品卫生D、食品安全包括食物量的安全和食物质的安全两个方面
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问答题什么是食品变质的概念?食品变质的影响因素有哪些?
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问答题试述原料食品学的概念及食品原料学发展史?
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问答题洗消剂常用的消毒剂有哪些?
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多选题常用洗消剂有()A强酸、碱洗消器B强酸、碱清洗剂C三合一强氧化洗消粉D三合二洗消剂
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