鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称()。 A.马鲛鱼B.加级鱼C.带鱼D.鳓鱼
体表没有角质硬鳞的鱼类品种是______。 A.鲂鱼B.鲐鱼C.鲳鱼D.鲅鱼E.带鱼F.青鱼
下列选项中属于淡水鱼类的是______。 A.团头鲂B.鳓鱼C.银鲳D.鲅鱼
食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染
对河豚鱼中毒不正确的描述是（）A、河豚毒素是一种神经毒素B、河豚鱼肌肉中含毒量高于肝脏C、河豚鱼含毒素量随季节而变化D、雌鱼毒性比雄鱼强E、河豚鱼中毒发病急速
体表没有角质硬鳞的鱼类品种是鲳鱼、鲅鱼、带鱼、（）。
我国四大海产经济鱼是指大黄鱼、小黄鱼、乌贼和（）。A、带鱼B、鲆鱼C、鲅鱼D、鱿鱼
与鲐鱼外型相似的鱼是（）。A、鲈鱼B、加吉鱼C、鲳鱼D、鲅鱼
俗称加吉鱼的是下列哪种鱼类？（）A、鳕鱼B、鲅鱼C、鲽鱼D、鲷鱼
下列在我国属于外来引种的鱼类是（）。A、鲅鱼B、带鱼C、大黄鱼D、大菱鲆
有哪些鱼含有及强的毒素，若不会加工处理，可引起急性中毒。（）A、章鱼B、乌贼C、河豚鱼D、鳗鱼
食用河豚鱼发生食物中毒是因为（）。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼含有的毒素E、河豚鱼受到有毒物质污染
以下哪些是河豚鱼的特点？（）A、最短食用后数分钟即可发生中毒B、除严格按要求加工的干制品外，不得经营任何鲜或冰河豚鱼C、“巴鱼”是河豚鱼的一种，也禁止经营D、内脏、卵巢、血液、鱼皮、鱼肉、鱼头等部位皆含剧毒
为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）A、河豚鱼B、黑鱼C、墨鱼D、鳗鱼
我国鱼类的“四大家族”的构成是指（）。A、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼B、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼C、青鱼、鲐鱼、海鳗、鲅鱼D、青鱼、鲶鱼、鲳鱼、带鱼
易引起组胺中毒的鱼类是（）A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼
鳞刀鱼、裙带鱼是下列哪种鱼的别称（）。A、马鲛鱼B、加级鱼C、带鱼D、鳓鱼
食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中的毒素D、海水被“三废”污染
不得流入市场的水产品是（）。A、鲤鱼B、鲅鱼C、带鱼D、河豚鱼
下列选项中，属于日本菜的是（）。A、奶油烤鱼B、烤鳗鱼C、鱼羹D、红菜汤
下列容易分解产生大量组胺的鱼是（）A、金枪鱼B、黄花鱼C、鲅鱼D、带鱼
食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）A、河豚鱼含有的组胺B、河豚鱼含有的毒素C、河豚鱼中有毒金属D、河豚鱼腐败变质E、河豚鱼受到有毒物质污染
单选题为防止引发食物中毒，有关部门已多次明确餐饮服务单位不得生产加工下列哪类鱼：（）A河豚鱼B黑鱼C墨鱼D鳗鱼
单选题食用河豚鱼发生食物中毒是由于（）引起。A河豚鱼腐败变质B河豚鱼含有的组胺C河豚鱼中的毒素D海水被“三废”污染
单选题食用河豚鱼发生食物中毒的原因是（）A河豚鱼含有的组胺B河豚鱼含有的毒素C河豚鱼中有毒金属D河豚鱼腐败变质E河豚鱼受到有毒物质污染
单选题有哪些鱼含有及强的毒素，若不会加工处理，可引起急性中毒。（）A章鱼B乌贼C河豚鱼D鳗鱼
单选题下列在我国属于外来引种的鱼类是（）。A鲅鱼B带鱼C大黄鱼D大菱鲆