进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是( )。A.双手动作要协调、用力均匀B.搓条要粗细均匀C.搓的时间要稍长，搓均匀D.搓时用力不宜过猛，以免断裂
搓法的动作要领是，两手用力要( )，搓动要( )，移动要( )。
在搓球时，前臂向前下方挥拍，手腕配合用力，击球后有前送动作是（）A、快搓B、慢搓C、搓转球D、搓不转球
搓条的要领，（），两边使力平衡。A、条要搓细B、条要接紧C、粗细要一致D、两手着力均匀
搓形时要求（）规范、整齐一致。A、大小B、手法C、形状D、表面
搓尖的操作要求是（）A、双手用力对称B、搓时要快C、用力搓揉D、移动要慢E、缓慢搓揉
搓条要求搓紧，搓光，搓圆，（）。A、大小一致B、粗细均匀C、表面光洁D、没有裂纹
进行搓制面包面团时，下列说法不正确的是（）。A、双手动作要协调、用力均匀B、搓条要粗细均匀C、搓的时间要稍长，搓均匀D、搓时用力不宜过猛，以免断裂
搓条的基本要求是条圆、光洁、（）一致、不起皮。A、粗细B、长短C、软硬D、大小
搓条时要求两手用力大小一致，搓时必须用（）A、手指B、手心C、掌根D、双手
制作炸馓子生坯搓条用力要一致，出条要（）A、粗细均匀B、粗细相间C、大小一致D、软硬一致
搓是两手置于被按摩部位两侧，双手用力做相同方向的连续搓动。
揉捏的手法要求两手掌挟住被搓肢体，相对用力，方向相反，做来回快速的搓动。动作要轻快协调，双手用力要均匀、连贯，速度由慢到快，又由快到慢。
搓转与不转球的要点（）A、加转是前提，转与不转间差异越大越有威力B、搓加转时，手腕爆发式用力为主C、搓不转时，要注意回球的弧线D、搓加转时，手臂爆发式用力为主
在搓球时，用拍的下部触球，前臂和手腕向下用力擦击球是（）A、快搓B、慢搓C、搓转球D、搓不转球
在搓球时，用拍的上部触球，触球时前臂和手腕向前用力碰球是（）A、快搓B、慢搓C、搓转球D、搓不转球
在搓球时，前臂向前下方用力，手腕不转动是（）A、快搓B、慢搓C、搓转球D、搓不转球
判断题揉捏的手法要求两手掌挟住被搓肢体，相对用力，方向相反，做来回快速的搓动。动作要轻快协调，双手用力要均匀、连贯，速度由慢到快，又由快到慢。A对B错
多选题搓尖的操作要求是（）A双手用力对称B搓时要快C用力搓揉D移动要慢E缓慢搓揉
单选题在搓球时，前臂向前下方用力，手腕不转动是（）A快搓B慢搓C搓转球D搓不转球
单选题在搓球时，用拍的上部触球，触球时前臂和手腕向前用力碰球是（）A快搓B慢搓C搓转球D搓不转球
多选题搓转与不转球的要点（）A加转是前提，转与不转间差异越大越有威力B搓加转时，手腕爆发式用力为主C搓不转时，要注意回球的弧线D搓加转时，手臂爆发式用力为主
单选题在搓球时，用拍的下部触球，前臂和手腕向下用力擦击球是（）A快搓B慢搓C搓转球D搓不转球
判断题搓是两手置于被按摩部位两侧，双手用力做相同方向的连续搓动。A对B错