简述酒花浸膏的优点

简述酒花浸膏的优点

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酒花浸膏是将酒花中的有效成分萃取出来制成浓缩了5—10倍的树脂浸膏，可取代全酒花使用。此题为判断题(对，错)。
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酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。此题为判断题(对，错)。
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酒花制品优点。。
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简述添加酒花操作要点。
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啤酒花液汁及浸膏
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简述酒花精油的特点及主要成份？
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酒花浸膏的一酸利用率比原酒花高。
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α-酸酒花浸膏经异构化处理，可制成异构酒花浸膏，一般在（）和（）时添加，用以调节啤酒的苦味。
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还原型异构化酒花浸膏，不仅具有（），还具有强（）所以能减少“日光臭”的生成和改进泡沫性能。A、光不稳定性B、光稳定性C、亲水性D、疏水性
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目前制备酒花浸膏最常用的方法为C萃取法和（）萃取法。A、有机溶剂B、酒精C、超临界C02D、液体C02
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简述香型酒花和苦型酒花的特征区别？
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简述流浸膏剂的制备方法。
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简述浸膏剂的制备方法。
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单选题（）是世界上使用最广泛的酒花形式。A颗粒酒花B酒花浸膏C酒花油
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问答题简述添加酒花操作要点。
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问答题简述啤酒酿造使用酒花的目的
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问答题简述酒花在啤酒中的作用。
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问答题酒花制品优点。。
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问答题啤酒酿造中使用酒花制品的优点？
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