酒花中含有()的酒花精油?A.5～20%B.2～3.0%C.0.5～2.0%D.5～6.0%
啤酒花采摘前要经（），测试鲜酒花中的甲酸成份是否达到收购方要求，验收合格，便可采收。A、观察B、技术鉴定C、开会讨论D、上级批准
啤酒花采摘前要经技术鉴定，测试鲜酒花中的（）是否达到收购方要求，验收合格，便可采收。A、水分含量B、甲酸成份C、有效成份D、花粉含量
大蒜油中的每粒有效成份是相当于（）大蒜，所以普通大蒜不能替代大蒜精油。
酒花中含有（）的酒花精油A、5～20％B、2～3.0％C、0.5～2.0％D、5～6.0％
啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的（）。A、酒花精油B、多酚C、Q一酸D、B一酸
简述气化炉结构，并说明各层耐火砖的作用及主要成份。
填空题大蒜油中的每粒有效成份是相当于（）大蒜，所以普通大蒜不能替代大蒜精油。
单选题啤酒的苦味和防腐能力主要是由酒花中的苦味物质（）提供的。Aα-酸Bβ-酸Cα-酸和β-酸D酒花精油
单选题以下不是头部精油主要成份有：（）A洋甘菊B薰衣草C玫瑰精油
问答题简述气化炉结构，并说明各层耐火砖的作用及主要成份。
单选题啤酒酿造上衡量酒花酿造价值的物质是（）。Aα-酸Bβ-酸C酒花精油D多酚物质
判断题头部精油主要成份有：洋甘菊、薰衣草、柠檬精油A对B错