中小学、幼儿园食堂(或者供餐单位)制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕的,由县级以上食品安全监督管理部门给予其()处罚。 A、责令改正B、给予警告C、拒不改正的，给予警告，并处5000元以上3万元以下罚款D、拒不改正的，并处5000元以上3万元以下罚款
中小学和幼儿园食堂不得制售()。A.小灶炒菜B.冷食凉菜
根据《教育部学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、幼儿园的食堂可以制售冷荤凉菜。() 此题为判断题(对，错)。
严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。()
中小学校的食堂对制售凉菜的要求是（）。A、可以制售荤凉菜B、可以制售素凉菜C、不得制售凉菜D、可以制售凉菜
中小学食堂不得制作冷荤凉菜，不直接供应未加热熟食品，不得出售落地变质、（）；使用的洗涤剂、消毒剂符合国家卫生标准；不得使用有毒鼠药和灭蝇药。
幼儿园的食堂卫生，要注意生熟食分开，夏季注意食物变质，严禁用“工业用盐”代替食用盐防止中毒。
考虑幼儿园户内环境的结构，要注意（）。A、活动区数量、面积适宜性B、各活动区的活动互不干扰C、安全、卫生D、有幼儿独处的地方E、布置很多玩具
下列哪类餐饮服务单位可以制售凉菜：（）A、职业学校食堂B、普通中等学校、小学食堂C、特殊教育学校、托幼机构食堂制售凉菜D、高等院校食堂
按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括（）A、隔餐的剩余食品B、冷荤凉菜食品C、经过再加热的食品
中小学校食堂对制售凉菜的要求是（）A、可以制售荤凉菜B、可以制售素凉菜C、不得制售凉菜D、可以制售凉菜
以下不可以制售凉菜的食堂是（）。A、幼儿园食堂B、小学食堂C、中学食堂D、大学食堂
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定不得订购的食品有冷荤凉菜食品
冷菜在我国南北方称法不一，南方多称为（）。A、冷盘B、凉菜C、冷荤D、凉盘
集体用餐必须当餐加工，不得订购（）。A、隔餐的剩余食品B、冷荤凉菜食品C、生食品D、熟食品
职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。
判断题职业学校、普通中等学校、小学、特殊学校食堂可以制售冷荤凉菜。A对B错
单选题按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，不得作为学生集体用餐订购的食品不包括（）A隔餐的剩余食品B冷荤凉菜食品C经过再加热的食品
多选题考虑幼儿园户内环境的结构，要注意（）。A活动区数量、面积适宜性B各活动区的活动互不干扰C安全、卫生D有幼儿独处的地方E布置很多玩具