制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免( )的污染。A.昆虫和肠道致病菌B.寄生虫及虫卵C.肠道致病菌和寄生虫卵D.昆虫和寄生虫卵
最符合食品安全危害定义的选项为：（）A、食品存在着为致病菌污染的危险B、食品加工中加热的时间与温度控制有误C、为苍蝇和蟑螂所污染的食品D、食品能对人体健康造成伤害的因素
蛋类食品可能受到苍蝇卵的污染，这类污染物属于（）A、微生物性污染物B、寄生虫性污染物C、昆虫性污染物D、病毒性污染物
下列属于细菌性食物中毒预防控制措施的是（）。A、防止食品被污染，注意个人卫生，避免交叉污染B、保持环境整洁，预防鼠、蟑螂等有害昆虫传播C、控制细菌繁殖及毒素的产生，低温保藏，盐腌、风干等措施D、彻底加热煮透食物。E加强卫生宣传教育
食品因苍蝇、老鼠、蟑螂等叮爬和尘埃污染，有些食品未及时冷藏或在常温下放置时间过长，使细菌大量增长繁殖，但在严寒的冬季不会发生此类食物中毒。
细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。
细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。
蟑螂全身带有细菌，被蟑螂污染的食物会使人得严重的（），甚至引发食（）
下列属于污染食品的昆虫是（）。A、苍蝇B、蟑螂C、甲虫D、以上均是
食品污染分为生物性污染、（）、放射性污染三大类。A、化学性污染B、农药污染C、昆虫污染D、细菌污染
食品行业常见的有害昆虫（）A、苍蝇和老鼠B、苍蝇和蟑螂C、臭虫和老鼠D、蚊子和蟑螂
引起细菌性痢疾传播途径的是（ ）A、呼吸道传播B、昆虫媒介C、食入污染的食物D、苍蝇污染食物E、饮用污染的水
制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。A、昆虫和肠道致病菌B、寄生虫及虫卵C、肠道致病菌和寄生虫卵D、昆虫和寄生虫卵
污染食物而危害人类健康的（）主要有囊虫、蛔虫和绦虫等。A、细菌B、寄生虫C、甲虫D、昆虫
单选题食品行业常见的有害昆虫（）A苍蝇和老鼠B苍蝇和蟑螂C臭虫和老鼠D蚊子和蟑螂
判断题细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。A对B错
多选题引起细菌性痢疾传播途径的是（ ）A呼吸道传播B昆虫媒介C食入污染的食物D苍蝇污染食物E饮用污染的水
判断题细菌性痢疾主要是因为食用了不清洁的食品而引起的，如食用了被苍蝇，蟑螂等污染的食物和食具，瓜果蔬菜没有洗净生吃等。A对B错