括请单是期房了解当天购进原料快货的数量以及积压原料的种维销单,也是先物配冷菜并放于规定的出菜位置等特接受订单和宣会通知单提示单。

括请单是期房了解当天购进原料快货的数量以及积压原料的种维销单,也是先物配冷菜并放于规定的出菜位置等特接受订单和宣会通知单提示单。


相关考题:

食品原料采购数量一是依据()的请购单,二是依据食品仓库提出的请购单。 A.冷菜间B.面点间C.烧烤间D.厨房统一提供

菜点质量管理首先必须抓好()的控制。A、原料质量B、原料质地C、原料品种D、原料数量

( )属于净料范畴。A、加工前原料B、加工后的损耗原料C、购进的半制品原料D购进的全部原料

原料采购就是根据需求实施购货,并以最低价格购进保证()食品原料。A.质量的B.数量的C.适量的D.实用的

某厂准备生产甲、乙、丙三种产品,生产每件产品所需的A、B两种原料数量,能获得的利润,以及工厂拥有的原料数量如下表:根据该表,只要安排好生产计划,就能获得最大利润( )万元。A.25B.26C.27D.28

下列分录的意图在于( )。原料XXXX原料费用XXXXA.为了确认已使用的原料数量,如果原料的购买是记在“原料”账户中的B.为了确认还在手头上的原料数量,如果原料的购买是记在“原料费用”账户中的C.为了记录当期或期末的原料购买情况D.为了期末结清原料费用账户

某厂准备生产甲、乙、丙三种产品,生产每件产品所需的A、B两种原料数量,能获得的利润,以及工厂拥有的原料数量如下表根据该表,只要安排好生产计划,就能获得最大利润(54)万元。A.25B.26C.27D.28

各种发酵原料中富氮原料和富碳原料哪种产气快?

厨房原材料在采购管理中,对货源充足的原料要坚持()的原则。A、勤进快销B、储存保销C、以进促销D、以销定进

请选择下列一叙述货源正确的句子()。A、对货源比较充足,供大于求的原料,要采取以进促销B、对货源比较充足,供大于求的原料,要坚持以销定进C、对货源比较紧张,供小于求的原料,要紧持以销定进D、对货源供求持平,以及新上市的原料,要适当多采购。保持必要的储备

请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。

及时清理积压坯料是原料存放管理的基本内容。

原料输送单是管理手续和()和依据。

现场剩余的原料在下次使用时不在检查范围之内的有()A、原料数量B、原料外观是否完好C、原料的产地D、原料的规格

清洁单是厨房了解当天()的一种推销单,也是一种提示单。A、常用原料B、积压原料C、销售原料D、使用原料E、购进原料缺货的数量

净料是指能直接配成菜点的原料。它包括经加工配制为成品的原料和购进的半成品原料。

沽清单是厨房了解当天()缺货的数量以及积压原料的一种推销单,也是一-种提示单。A、销售原料B、使用原料C、购进原料D、取出原料

净料是指经加工配制为菜点成品的原料和购进的半成品原料。

原料采购就是根据需求实施购货,并以最低价格购进保证()食品原料。A、质量的B、数量的C、适量的D、实用的

同一种规格、质量的原料,由于原料处理者的技术水平不同,出材率也会有差异。

食品原料采购数量一是依据()的请购单,二是依据食品仓库提出的请购单。A、冷菜间B、面点间C、烧烤间D、厨房统一提供

封闭式烤法的加热特点是()。A、营养损失少B、原料熟的快C、原料上色快D、原料受热均匀

关于验收的操作程序正确的是()。A、填写验收日报表—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单B、填写验收单—核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收日报表C、核对订购单与供货发票—检查食品原料质量、数量—填写验收单—填写验收日报表D、检查食品原料质量、数量—核对订购单与供货发票—填写验收单—填写验收日报表

请购单和采购订单是多对多的关系,即一张请购单可以对应多张采购订单,反之也可。

填空题“对库存积压食品原料的处理决定权”属于().

多选题餐饮原料采购订货的方法主要有(  )。A定期订购方法B货销方式C订货点法D经济订购批量法E招标采购

多选题甲药品批发企业按规定从本省某药品生产企业购进某化学药制剂,并建立购进记录。按照药品管理法的有关规定,甲企业建立的药品购进记录的内容至少应当包括()A药品通用名称、生产厂商、规格、剂型、有效期、批号、购(销)货单位、购(销)货数量、购销价格、购(销)货日期B药品名称、生产厂商、供货单位名称、价格、批号、数量C药品名称、规格、购(销)货单位、购(销)货数量、购销价格D药品商品名称、规格、剂型、数量