食品雕刻中的()作品,应用最为广泛,是学习食品雕刻的基础。 A.人物B.动物C.花卉D.建筑
下列不属于食品雕刻范畴的有（）A、果蔬雕刻B、琼脂雕C、巧克力雕D、泡沫雕、冰雕
食品雕刻中的立体雕刻难度大，需依照实物雕刻出一个完整的独立体。
食品雕刻成品要形态逼真，造型要美观优雅，生动活泼。这属于食品雕刻的：成品要求。
要进行食品雕刻，首先要了解宴席的主题与对食品雕刻的要求，以此来确定所要雕刻作品的题目。
食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。A、综合雕B、整雕C、旋转雕D、仿形雕
以下食品雕刻的花卉哪种由花心向花瓣雕（）。A、菊花B、月季花C、爪叶菊D、牡丹花E、麦秆菊
食品雕刻技术的高低直接影响到雕刻成品的成败，食品雕刻的技术要求不包括（）。A、食品雕刻者不但要学习构图知识和艺术表现手法，还要在生活中不断地积累素材B、学习食品雕刻过程要多看别人的作品；多动手苦练；多学有关工艺美术方面的知识；多动脑筋C、在雕刻中做到落刀准确、轻快有力、灵而不浮、韧而不重、干净利落D、必须掌握食物雕刻原料的产地和来源
食品雕刻中的（）作品，应用最为广泛，是学习食品雕刻的基础。A、人物B、动物C、花卉D、建筑
食品雕刻原材料洋葱一般适合雕刻（）。A、月季花B、睡莲C、荷花D、菊花
在食品雕刻中，瓜灯的雕刻形式属于（）。A、整雕B、镂空雕C、浮雕D、以上都不是
清代的食品雕刻亦时常在有关场合出现，慈溪太后就很喜欢食品雕刻，所谓清宫中的吃一、看二、三观、就有（）的内容。A、食品雕刻B、果蔬雕刻C、扬州瓜盅D、豆腐雕
食品雕刻中 ，立体雕刻的形状不能可大可小，而且操作也比较繁琐。
下列内容中不属于蔬果食品雕刻类型的选项是（）。A、透刻和刻画B、平面雕刻C、捆扎和立体雕刻D、镂空和整雕
立体雕刻多用于筵席“大菜”及食品雕刻的组合作品中。
食品雕刻的制作程序是（）。A、命题→选料→定型→布局→雕刻→装盘B、命题→定型→选料→布局→雕刻→装盘C、命题→布局→选料→定型→雕刻→装盘D、命题→选料→布局→定型→雕刻→装盘
填空题食品雕刻不同于平面构成的冷盘造型，食品雕刻是（）