督导的效果主要体现在( )。A.生产力增加B.人员结构完善C.服务质量控制D.士气的提升E.教育过程
内部审计质量控制一般包括（）三个方面。A、外部质量控制B、内部审计督导C、内部自我质量控制D、外部评价
烹调阶段的管理要求从（）方便加以督导和控制。A、成菜温度B、原料选择C、成本预算D、原料领用
为了提高网络直报质量，应定期对各级疾病预防控制机构和医疗机构进行网络直报督导，其督导评估的内容包括哪些？
对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的（）、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制。A、采购工作B、验收工作C、初加工工作D、准备工作
在烹调控制环节，管理人员要督导（）严格地执行标准菜谱和操作程序，要制止哪些图方便、违反规范的作法。A、厨师长B、切配厨师C、炉灶厨师D、出品督导
质量督导工作的主要内容是贯彻质量督导制度，按照质量督导要求实施、组织监督检查活动，是职业技能鉴定工作的有机构成部分。
下列不属于质量督导报告的基本内容的是（）A、质量督导工作简介B、前期信息反馈C、取得的主要成绩D、整改意见和建议
职业技能鉴定质量督导人员分为（）A、国家级质量督导员B、地方级质量督导员C、高级质量督导员D、质量督导员
业务管理资料主要包括（）A、健康教育、宣传、培训B、质量控制、督导C、考核和评估等各项工作方案D、总结报告
伤害监测质量控制的原则是：（）A、重视组织工作B、统一质量控制方法C、加强工作督导D、抽样点环节的质量控制E、资料准备环节的质量控制
烹调阶段的管理要求从烹调厨师的操作规范、烹制数量、（）菜温度以及失手菜肴处理等几个方面加以督导和控制。A、成菜口味B、菜肴规格C、菜肴质量D、成菜要求
对烹调产品质量起作用的是哪部分水，为什么？考虑一下，烹调中哪些操作涉及除水。
现场质量控制包括初加工的控制、烹调过程的控制和工作时间的控制。
单选题对烹调过程进行控制，主要抓好以下环节：做好烹调前的（）、烹调过程的标准化控制、烹调顺序控制、烹调质量控制。A采购工作B验收工作C初加工工作D准备工作
判断题质量督导员的管理主要是对质量督导员的聘用与管理。A对B错
问答题流式细胞仪操作技术的质量控制主要涉及哪几个方面？
多选题伤害监测质量控制的原则是：（）A重视组织工作B统一质量控制方法C加强工作督导D抽样点环节的质量控制E资料准备环节的质量控制
多选题内部审计质量控制一般包括（）三个方面。A外部质量控制B内部审计督导C内部自我质量控制D外部评价
多选题内部审计质量控制主要包括（）等方面。A内部审计督导B内部自我质量控制C外部评价D外部监管
问答题对烹调产品质量起作用的是哪部分水，为什么？考虑一下，烹调中哪些操作涉及除水。
多选题业务管理资料主要包括（）A健康教育、宣传、培训B质量控制、督导C考核和评估等各项工作方案D总结报告
多选题内部审计质量控制一般包括（）。A外部审计督导B内部自我质量控制C内部审计督导D外部评价
判断题现场质量控制包括初加工的控制、烹调过程的控制和工作时间的控制。A对B错