制作元宵时,为使元宵皮滑、软、细,一般在磨粉时选用()法最佳。A、水磨法B、干磨法C、湿磨法

制作元宵时,为使元宵皮滑、软、细,一般在磨粉时选用()法最佳。

  • A、水磨法
  • B、干磨法
  • C、湿磨法

相关考题:

元宵的销售一般在“元宵节”前后达到旺季,1月份、2月份的季节指数将()。 A.等于100%B.小于100%C.大于100%D.大于1200%

元宵的销售一般在“元宵节”前后达到旺季,一季度的季节指数将( )。A.大于400%B.等于100%C.小于100%D.大于100%

元宵的销售一般在“元宵节”前后达到旺季,一季度的季节指数将( )。A.大于400% B.等于100 010 C.小于100% D.大于100%

制作1000克糯米粉的元宵馅心需用面粉熟400克为宜。

唐玄宗时规定元宵节放灯时间为()。

元宵节又名“()”,时在农历正月15日,民间有()、()等风俗。

在中国民间,“汤元”称为“元宵”。正月十五为“元宵节”,家家户户吃“元宵”。请你说“汤元”称为“元宵”的由来。

制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。

制作元宵时一般用滚沾法合镶嵌法成形。

元宵的成品特点是:汤汁清,口感粘糯软滑,口味香甜。

制作元宵的馅心滚粘一层()粉后即为元宵。A、粳米B、籼米C、糯米D、小米

元宵是用粳米粉制作。

制作元宵的馅心以()为佳。A、豆沙馅B、什锦馅C、芝麻馅D、五仁馅

制作元宵的馅心滚粘()mm厚度的糯米粉为宜。A、3B、5C、6D、7

制作元宵的工艺流程是:制馅→分馅→滚粉成型。

制作1000克糯米粉的元宵馅心需用绵白糖()克为宜。A、350B、500C、550D、600

《永遇乐·元宵》是李清照晚年流寓临安时所作。

在元宵节之夜有放灯、观灯、赏灯、耍社火、猜灯谜等娱乐活动,所以元宵节又称“灯节”。元宵赏灯始于()。A、汉代B、秦代C、唐代D、宋代

制作传统元宵的要点是:馅心要压实,滚动粘粉要均匀。

元宵的销售一般在“元宵节”前后达到旺季,一季度的季节指数将()。A、大于400%B、等于100%C、小于100%D、大于100%

单选题本文主要介绍的是什么内容?A元宵节的时间和习俗B元宵节的习俗和起源C元宵节的起源和发展D元宵节的习俗和意义

问答题在中国民间,“汤元”称为“元宵”。正月十五为“元宵节”,家家户户吃“元宵”。请你说“汤元”称为“元宵”的由来。

填空题唐玄宗时规定元宵节放灯时间为()。

单选题正月十五是元宵节。这一天,北方人既吃元宵,又赏冰灯。A元宵节在春节前B元宵节在春节后C元宵节在春节时D元宵节在每月中旬

单选题元宵的销售一般在“元宵节”前后达到旺季,一季度的季节指数将()。A大于400%B等于100%C小于100%D大于100%

填空题元宵节又名“()”,时在农历正月15日,民间有()、()等风俗。

单选题关于灯彩,从本文可以知道什么?A造型多为动植物B制作手法非常简单C是为庆祝元宵节而做的D制作材料为竹篾、彩纸