（）等不耐高温的餐具不能放在高温消毒柜层内消毒。A、玻璃B、塑料C、陶瓷D、铝制品
公共场所茶饮具首选的消毒设备是（）A、紫外线箱B、煮沸消毒C、化学消毒D、红外线电子消毒柜或蒸汽消毒柜
餐具消毒常用的方法有（）。A、温度为100℃的流通蒸汽消毒20minB、煮沸消毒15minC、远红外线消毒柜D、含氯消毒剂浸泡E、戊二醛浸泡
利用阳光中紫外线照射进行的消毒是（）.A、酒精消毒B、化学药物消毒C、消毒柜烘烤消毒D、日光暴晒消毒
不属于消毒柜消毒功能的是（）。A、高温消毒B、化学消毒C、臭氧消毒D、紫外线消毒
厨房常用的餐具消毒柜有直接通气式和远红外线加热式两种。
消毒柜的臭氧消毒是利用（）消毒的。A、千伏电压产生放电B、高温发热至125度C、水流冲洗D、通过紫外线杀病毒
远红外线消毒柜对餐具消毒，所需的温度和维持时间分别是多少（）。A、≥120℃，≥15minB、≥115℃，≥15minC、≥120℃，≥10minD、≥115℃，≥10min
水杯要彻底清洗后，放入消毒柜中高温消毒（）分钟。A、10B、20C、30D、40
消毒柜节电的方法包括（）。A、餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B、承受高温和低温餐具必须分开放置C、消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D、消毒柜应放置在干燥通风处
远红外线消毒柜的控制器可自动控制消毒时间，温度在（）内可随意调节。A、100～150℃B、80～90℃C、90～100℃D、200～210℃
常用的餐具消毒柜有直接通气式和（）加热式两种。A、紫外线B、远红外线C、臭氧消毒D、蒸汽消毒柜
（）消毒柜主要对怕高温的餐具。A、电B、蒸汽C、臭氧D、加热
消毒柜的石英电热管作用是（）。A、实现温度自动控制B、实现高温消毒C、加热保护D、功能选择E、工作状态显示F、低温消毒
消毒柜的超温熔断器作用是（）。A、实现温度自动控制B、实现高温消毒C、加热保护D、功能选择E、工作状态显示F、低温消毒
消毒柜的温控器作用是（）。A、实现温度自动控制B、实现高温消毒C、加热保护D、功能选择E、工作状态显示F、低温消毒
消毒柜的紫外线消毒是利用（）消毒的。A、千伏电压产生放电B、高温发热至125度C、水流冲洗D、通过紫外线杀病毒
消毒柜的消毒方式一般有几种？（）A、臭氧消毒B、紫外线消毒C、一氧化碳消毒D、高温消毒
常用的高温消毒法有（）。A、高锰酸钾消毒法B、煮沸消毒法C、蒸汽消毒法D、氯制剂消毒法E、远红外线消毒法
以下属于高温消毒法的有（）。A、煮沸消毒法B、高锰酸钾消毒法C、蒸汽消毒法D、远红外线消毒法E、氟制剂消毒法
电消毒柜有加热消毒柜和（）消毒柜两种。A、臭氧B、蒸汽C、紫外线D、高压
单选题不属于消毒柜消毒功能的是（）。A高温消毒B化学消毒C臭氧消毒D紫外线消毒
单选题水杯要彻底清洗后，放入消毒柜中高温消毒（）分钟。A10B20C30D40
多选题消毒柜节电的方法包括（）。A餐具必须洗干净后直接放进消毒柜B承受高温和低温餐具必须分开放置C消毒柜应贴紧墙面放置以保证安全D消毒柜应放置在干燥通风处
多选题消毒柜的消毒方式一般有几种？（）A臭氧消毒B紫外线消毒C一氧化碳消毒D高温消毒
填空题餐具消毒柜可分为（）消毒柜和（）消毒柜两种。