修剃浓密、粗硬的胡须时多采用（） 。A.短刀法B.削刀法和短刀法C.反手长刀D.正手侧推刀
非标准刀法包括所有刀身与砧板平面不存在规律性角度关系的运刀方法,如剞、起、撬、刮、拍、削、剖、戳等。( ) 此题为判断题(对，错)。
雕刻“月季花”的刀法一般采用()。 A.切B.削C.旋D.戳
雕刻喇叭花用()的刀法。 A.削B.旋C.戳D.切
食品雕刻的刀法,常见的有( )、尖槽雕法、斜槽雕法、圆槽雕法、镂空雕法和大刀雕刻几种。 A、削刀法B、斜刀法C、直刀法D、平刀法
食品雕刻的常用刀法有:(),削,刻,旋,戳,冲压.A.裁B.剁C.切D.挖
直刀法的基本类型包括()。 A、劈、剁、斩B、切、剁、砍C、剞、旋、刮D、排、抖、削
使用长、短刀法剃须修面时，对体态较瘦的人一般采用（）。A、短刀结合法B、短刀法和长刀法C、削刀推刀法D、长短结合法
非标准刀法主要包括（）等几种。A、剞、起、撬、刮、拍、斩、劈、削B、斩、起、撬、刮、拍、削、剖、切C、改、起、撬、刮、拍、削、剖、切D、剞、起、撬、刮、拍、削、剖、戳
刀法除了（）、平刀法和斜刀法，还有其他刀法，如拍、刮等。A、直刀法B、滚刀法C、立刀法D、批刀法
刻是食雕中的重要刀法有（）A、直刻B、斜刻C、旋刻D、曲线刻E、平刻
以下哪一种不属于篆刻的刀法（）A、切刀法B、冲刀法C、双刀法D、旋刀法
刀工美化主要是采用（）。A、坡刀法B、斜刀法C、混合刀法D、直刀法
粤菜的刀法分为（）。A、普通刀法和特殊刀法两大类B、直刀法、平刀法、斜刀法和湾刀法等四大类C、直刀法、平刀法和斜刀法等三大类D、标准刀法和非标准刀法两大类
以下刀法属于特殊刀法的是（）。A、雕法B、抖刀法C、反斜刀法D、剁法
食品雕刻常用的执刀方法有（）A、握刀法B、横刀法C、纵刀法D、插刀法E、戳刻法
雕刻“月季花”的刀法一般采用（）。A、切B、削C、旋D、戳
以下关于特殊刀法的描述，不正确的是（）。A、特殊刀法是指使用特殊刀具进行的刀工加工的方法B、特殊刀法跟普通刀法构成了刀法体系C、特殊刀法是指刀身与砧板平面不存在规律性角度的运刀方法D、特殊刀法包括雕、刻、划、旋、挖等
长、短刀法使用时，若遇到胡须浓密粗硬者时，多采用（）。A、短刀法B、削刀法和短刀法C、反手长刀D、正手侧推刀
修剃浓密、粗硬的胡须时多采用（）。A、短刀法B、削刀法和短刀法C、反手长刀D、正手侧推刀
单选题以下哪一种不属于篆刻的刀法（）A切刀法B冲刀法C双刀法D旋刀法