生料成本核算是经过清选、摘洗、宰杀、拆卸分档等加工处理的各种原料净料的成本核算。生料成本核算是半成品和熟品成本核算的基础，也是菜点成本核算的第一个步骤。()
建立健全菜点的( )标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。A.质量标准B.加工标准C.用料定额D.品质标准
成本核算的基本条件之一是建立健全______体系。 A.经营B.安全C.计量D.价格
保证成本核算工作顺利进行的基础条件是() 。 A.建立健全用料定额标准B.保证加工制作的基本制度C.建立健全加工基本尺度D.保证全面反映加工制作状态E.建立健全计量体系F.保证实测值的准确
建立健全面点的用料定额标准,保证加工制作的基本尺度,是成本核算的基础条件之一。() 此题为判断题(对，错)。
保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的()之一。A.重要条件B.一般条件C.基本条件D.关键条件
建立健全菜点加工制作的( )，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。A.原始记录B.采购单据C.生产记录D.销售记录
正常的水循环可以保证锅炉蒸发受热面的可靠冷却，是锅炉安全运行的基本条件之一。
企业进行严格的成本核算能促进加工制作、经营部门不断提高（）和经营服务水平。A、管理B、质量C、技术D、成本
建立健全菜点加工制作的（），是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。
保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的（）之一。
磨床的（）精度是保证加工精度的最基本条件。A、几何B、传动C、定位D、工作
机床的（）是保证加工精度的最基本条件。A、尺寸精度B、几何精度C、工作精度D、旋转速度
选择基准时，必须满足以下二个基本条件和要求：保证所有的加工表面都有足够的余量，保证加工表面和不加工表面之间（）。
保证加工制作的（），是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。A、品质尺度B、一般尺度C、质量尺度D、用料标准尺度
建立健全菜点加工制作的（），是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。A、原始记录B、采购单据C、生产记录D、销售记录
保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的（）之一。A、重要条件B、一般条件C、基本条件D、关键条件
原料（）是净料单位成本计算的基本条件。A、无变化B、重量相同C、需要初加工D、不需要初加工
成本核算的基本调件之一是建立和健全菜点生产的（）。
建立健全菜点的（）标准，是保证成本核算工作顺利进行的基本条件之一。A、质量标准B、加工标准C、用料定额D、品质标准
餐饮厨房的主要职责是（）。A、制作加工B、销售服务C、成本核算D、宣传促销
机械加工过程中，工序是（）的基本单元。A、工艺过程B、生产计划C、成本核算D、机床台数
判断题成本核算是账务处理子系统的基本功能之一。A对B错