蛋白质含量与茶叶品质无关()
蛋白质含量与茶叶品质无关()
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优质小麦定等指标为()。A、粗蛋白质、湿面筋、面团稳定时间、烘焙品质等B、容重、不完善粒、粗蛋白质、烘焙品质等C、降落数值、粗蛋白质含量、湿面筋含量、面团稳定时间及烘焙品质等。D、容重、不完善粒、降落值、粗蛋白质、湿面筋、烘焙品质
关于茶叶和茶鲜叶中的蛋白质,下列叙述不正确的是()。A、它对保持茶汤清亮和茶汤胶体溶液的稳定性起了重要作用B、对增进茶汤滋味和茶汤的营养价值有一定作用C、蛋白质与绿茶品质无关D、在加工中,部分蛋白质水解为氨基酸
判断题饲料蛋白质品质良好就是指饲料中蛋白质含量较高。A对B错