凯氏定氮法是通过对样品总氮量的测定换算出蛋白质的含量，这是因为一般蛋白质含氮量为16%，即一份氮素相当于（）份蛋白质。
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为A．0.2B．0.25C．0.3D．0.35E．0.4
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为A．60gB．72gC．75gD．78gE．80g
大多数蛋白质的含氮量相近，每克氮相当于（ ）9蛋白质。
用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。A、4%B、6.25%C、25%D、40%
简述根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾样品全氮的消解过程。
常量法定氮供试品如果为固体或半固体，可用滤纸包裹加入，也可以直接加入。
氮测定法系指将供试品在硫酸及催化剂作用下，经强热分解使有机氮转化为（）。
阿胶检查挥发性碱性物质，供试品定氮前需用硫酸、硫酸钾、硫酸铜消化。
用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）A、60gB、72gC、75gD、78gE、80g
凯氏定氮法测定有机含氮量全过程包括（）A、消化B、碱化蒸馏C、吸收D、滴定
啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的（）装置。A、水蒸汽蒸馏B、回流C、分馏D、蒸馏
用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（）A、20%B、25%C、30%D、35%E、40%
用凯氏微量定氮法，测定正常人血清含N量为11.584mg/mL，则此人血清蛋白含量为（）mg/100mL。（提示：蛋白质含N量为16%）。
根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾中全氮时，应吸取定容后消解液的上清液进行后续的蒸馏。
根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾中全氮时，用还原法和非还原法测定的全氮含量很接近。
用半微量开氏法测定森林土壤中全氮时，只加入硫酸铜、硫酸钾和硒粉消解，测定出的全氮不包括哪种形态的氮？为什么？
单选题用微量凯氏定氮法测出某肉类制品含氮量为4%，其蛋白质含量为（ ）。A30%B35%C25%D20%E40%
单选题用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%，则该饲料原料的粗蛋白含量为（）。A4%B6.25%C25%D40%
判断题根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾中全氮时，应吸取定容后消解液的上清液进行后续的蒸馏。A对B错
填空题用凯氏微量定氮法，测定正常人血清含N量为11.584mg/mL，则此人血清蛋白含量为（）mg/100mL。（提示：蛋白质含N量为16%）。
单选题用微量凯氏定氮法测定食物中的氮含量时，如果食物中含氮量为12g，则该食物的蛋白质含量为（）A60gB72gC75gD78gE80g
单选题含量测定时，取供试品约0.2g，精密称定，应选用（ ）。ABCDE