食品中蛋白质的测定较常使用的方法是（ ）。A.半微量级基耶达法B.扩散法C.凯氏微量定氮法D.斯士雌氏法E.范斯莱克法
简述根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾样品全氮的消解过程。
TVBN的检测首选方法是（）。A、微量扩散法B、偶氮反应分光光度比色法C、酚次氯酸钠分光光度比色法D、半微量定氮法
啤酒中双乙酰的测定或半微量凯氏定氮法通常采用下面的（）装置。A、水蒸汽蒸馏B、回流C、分馏D、蒸馏
单选题TVBN的检测首选方法是（）。A微量扩散法B偶氮反应分光光度比色法C酚次氯酸钠分光光度比色法D半微量定氮法
问答题简述根据《城市生活垃圾全氮的测定半微量开氏法》（CJ／T103-1999）测定城市生活垃圾样品全氮的消解过程。
填空题总挥发性盐基氮常用的测定方法有（半微量蒸馏法及微量扩散法）。一级鲜度小于等于（），二级鲜度小于等于（）