啤酒酒标上常注明10°或12°，它表示()A.含糖度B.麦芽汁浓度C.酒精度D.最适宜温度
下列选项中最适宜制作醉蟹的原料是()。 A、白酒、绍酒B、白酒、啤酒C、绍酒、啤酒D、烧酒、啤酒
采用低温养护法贮存饮片，最适宜的温度是A.低于 O℃ B.低于2℃C. 2℃-10℃ D.11℃--15℃E. 16℃- 20℃
采用低温养护法贮存饮片，最适宜的温度是A:低于0℃B:低于2℃C:2～10℃D:11～15℃E:16～20℃
贮存胰岛素最适合的温度为A.低于0℃B.25℃C.37℃D.0～4℃E.2～10℃
有害片球菌是报道引起啤酒污染最多的片球菌，也是对啤酒危害最大的片球菌，其最适生长温度为18-25℃，致死条件60℃、10分钟。
啤酒最适宜的饮用温度为（）度。A、12B、10C、8D、6
啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
啤酒酵母的最适生长温度是（）℃，但是啤酒的发酵温度却远低于啤酒酵母的最适生长温度。
下述对啤酒杀菌过程中冷核温度的描述正确的是（）A、啤酒容器中传热最后到达的部分B、啤酒容器中传热最先到达的部分C、距离啤酒瓶底部上方1.0-3.0厘米处D、啤酒的的冷核温度通常低于杀菌机的水温E、啤酒的冷核温度就是杀菌机的最高温度
熟啤酒适宜的贮存温度是（）。A、10℃以下B、10℃～25℃之间C、25℃左右D、0℃左右
讨论化工工艺条件时，什么类型的反应需要讨论最适宜温度？为什么？
为什么紫菜最适温度只是生理上的适温，而不是支配产量的适温？
什么叫最适温度区？生产中为什么要将反应控制在最适温度区？
干制品的贮存最适当的温度是（）。A、0～1℃B、12～15℃C、0～2℃D、10～15℃
啤酒的贮存温度应在（）左右。A、0℃以下B、13℃C、8℃D、5℃
在可能的情况下，淡色啤酒、啤酒和配酒剂的贮存温度应保持在（）。A、零下13摄氏度左右B、零上16摄氏度C、零上12摄氏度左右D、零上5摄氏度左右
问答题啤酒低温和高温发酵对啤酒品质有何影响？为什么啤酒发酵温度远低于啤酒酵母的最适温度？
问答题夏天啤酒的温度控制在什么范围内最好喝？为什么？
问答题牛乳为什么必须低温贮存，最佳贮存温度是多少？
问答题什么叫最适温度区？生产中为什么要将反应控制在最适温度区？
单选题采用低温养护法贮存饮片，最适宜的温度是（）A低于0℃B低于2℃C2℃～10℃D11℃～15℃E16℃～20℃
单选题熟啤酒适宜的贮存温度是（）。A10℃以下B10℃～25℃之间C25℃左右D0℃左右