生姜有老嫩之分,嫩姜通常做调味用,老姜可加工酱菜。( ) 此题为判断题(对，错)。
生姜有老嫩之分,嫩姜通常做调味用,老姜可加工酱菜。( )
此题为判断题(对，错)。
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在炒青茶杀青过程中应掌握( )的原则。A.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀B.高温杀青，先高后低，透闷结合，多透少闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀C.高温杀青，先低后高，透闷结合，少透多闷，嫩叶老杀，老叶嫩杀D.高温杀青，先高后低，透闷结合，少透多闷，嫩叶嫩杀，老叶老杀
1、如何能控制泡茶用水的老嫩？