农产品鲜食最佳品质时期是呼吸跃变高峰期。此题为判断题(对，错)。
产品质量突然恶化所造成的缺陷是短期性质量缺陷() 此题为判断题(对，错)。
最佳温度曲线是指不同转化率下的最佳温度所形成的曲线。() 此题为判断题(对，错)。
赤豆以粒大皮薄、红紫有光、豆脐上无白纹者品质最佳。() 此题为判断题(对，错)。
对黄鳝进行生出肉加工时可以沿着鱼脊部下刀剖口。( ) 此题为判断题(对，错)。
烫泡黄鳝时加少量的醋能使鳝肉光泽、有弹性。( ) 此题为判断题(对，错)。
沸水烫泡黄鳝时要加少量的盐,能使肉质坚实,光洁,不宜断散。( ) 此题为判断题(对，错)。
黄鳝是一种体形较小的淡水养殖鱼类。( ) 此题为判断题(对，错)。
山东荣成一带所产干贝品质最佳。( ) 此题为判断题(对，错)。
黄酒以浙江绍兴所产最为著名。( ) 此题为判断题(对，错)。
韭菜的品质以夏季所产最佳。( ) 此题为判断题(对，错)。
河北白洋淀所产莼菜品质最佳。( ) 此题为判断题(对，错)。
青虾的盛产期为中秋节前后,以白洋淀、太湖等地所产品质最佳。( ) 此题为判断题(对，错)。
三疣梭子蟹以南海所产最为著名。( ) 此题为判断题(对，错)。
大闸蟹以江苏阳澄湖所产最佳。( ) 此题为判断题(对，错)。
银鱼以太湖所产最为著名。( ) 此题为判断题(对，错)。
夏季所产的鳊鱼品质最佳。( ) 此题为判断题(对，错)。
山海关所产的带鱼质量最好。( ) 此题为判断题(对，错)。
制氢装置所产的氢气全部来自转化反应。() 此题为判断题(对，错)。
蒸汽品质指锅炉所产生蒸汽的纯净程度。此题为判断题(对，错)。
机车运行平稳性表示人所感受到的机车运行品质() 此题为判断题(对，错)。
冬季室外作业时,所戴防寒帽应有耳孔,作业时耳孔必须外露。() 此题为判断题(对，错)。
产毒的菌种所产生的霉菌毒素无严格专一性。() 此题为判断题(对，错)。
成本还原一般按本月所产半成品的结构进行。() 此题为判断题(对，错)。
冬季水塔填料结冰是由于冬季水温过低造成的。此题为判断题(对，错)。
判断题浙江产的亳白芍产量最大，安徽产的杭白芍品质最佳。A对B错