含乳化剂的烤酥油适合做奶油类蛋糕或奶油霜饰用。() 此题为判断题(对，错)。
含乳化剂的烤酥油适合做奶油类蛋糕或奶油霜饰用。()
此题为判断题(对，错)。
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通常将烤好的清蛋糕以( )，这种装盘为合适。A.蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部凸出B.蛋糕坯料不充满烤盘、不溢出边缘C.蛋糕坯料充满烤盘、不溢出边缘、顶部不凸出D.蛋糕坯料充满烤盘、稍溢出边缘、顶部凸出
乳脂产品可用于加工生日蛋糕上层的搅打奶油、冰激凌、焙烤食品和肉类煎烤等。