口腔中蛋白质可发生一部分的水解。()
口腔中蛋白质可发生一部分的水解。()
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测定食品中总糖含量时,通常采用下列何种步骤处理样品,使其非还原糖转变成还原糖后测定。A.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸B.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质C.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质D.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸
4、测定食品中淀粉含量时,通常采用下列何种步骤处理样品,使其非还原糖转变成还原糖后测定。()A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
1、测定食品中淀粉含量时,通常采用下列何种步骤处理样品,使其非还原糖转变成还原糖后测定。A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
98、蛋白质降解在热力学上是有利的,因此细胞质发生的蛋白质水解不需要ATP。(中阶)