在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是( )。A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素DB.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素DC.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素ED.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E

在烹调加热中,维生素会不同程度受到损害,受失程度大小的顺序是( )。

A.维生素B2>维生素C>维生素B1>其他B族维生素>维生素E>维生素A>维生素D

B.维生素C>维生素B2>维生素B1>其他B族维生素>维生素A>维生素E>维生素D

C.维生素B2>其他B族维生素>维生素B1>维生素C>维生素A>维生素D>维生素E

D.维生素C>维生素B1>维生素B2>其他B族维生素>维生素A>维生素D>维生素E


相关考题:

烹饪时由于食物原料的受热和各种因素的作用,各种维生素损失程度大小大致的顺序为:C>B1>B2>其他B族>A>D>E。()

与能量代谢有关的一组维生素是A.维生素B1、维生素B2和维生素CB.维生素B1、维生素B2和尼克酸C.维生素B1、维生素B6和维生素CD.维生素B2、维生素B12和叶酸E.维生素B1、叶酸和维生素B2

为保护铅作业人员神经系统的功能,在临床上常使用A.维生素B1、B12、B6B.维生素A、D、EC.维生素B1、B2、PPD.维生素B1、B2、KE.维生素A、C、D

为保护铅作业人员神经系统的功能,在临床上常使用A.维生素B、维生素B12、维生素B1B.维生素A、维生素D、维生素EC.维生素B1、维生素B2、维生素PPD.维生素B1、维生素B2、维生素KE.维生素A、维生素C、维生素D

不同的烹调方法导致谷类中B族维生素损失的程度不同,可导致B族维生素损失较多的烹调方法是A.蒸B.煮C.烤D.烙E.水捞

参与丙酮酸脱氢酶复合体的维生素有A.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素PP、维生素B12B.维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、泛酸C.维生素B1、维生素B2、维生素PP、硫辛酸、泛酸D.维生素B1、维生素B2、生物素、维生素PP、维生素E

生鱼肉内含硫胺素酶,能分解维生素B2,所以鱼死后不尽快加工烹调,维生素B2会损失。

蒸馒头、煮稀饭时放碱会破坏(),牛奶日光照射后会丢失()。A.维生素B1 维生素B2B.维生素E 维生素CC.维生素B1 维生素CD.维生素E 维生素B2

4、蒸馒头、煮稀饭时放碱会破坏(),牛奶日光照射后会丢失()。A.维生素B1 维生素B2B.维生素E 维生素CC.维生素B1 维生素CD.维生素E 维生素B2