剞刀扩大了原料的体表面积,便于原料中______。 A.营养素的保存B.质地的改变C.异味的散发D.香味的保存
剞刀扩大了原料的体表面积,便于原料中______。
A.营养素的保存
B.质地的改变
C.异味的散发
D.香味的保存
相关考题:
20、剞刀扩大了原料的体表面积,便于原料中异味的散发,缩短原料的成熟时间。
A.营养素的保存
B.质地的改变
C.异味的散发
D.香味的保存