宫廷桃酥属于()。 A.层酥面团B.暗酥C.浆皮类面团D.混酥面团

宫廷桃酥属于()。

A.层酥面团

B.暗酥

C.浆皮类面团

D.混酥面团

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在下列制品中属于圆酥的是()。A.酥盒B.佛手酥C.桃酥D.兰花酥
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核桃酥、杏仁酥属于油酥面团中的单酥。() 此题为判断题(对，错)。
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制作开口笑、桃酥等的面团属于()。 A.层酥面团B.砂糖浆面团C.麦芽糖面团D.混酥面团
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属于宫廷管辖的是什么？
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2、桃酥属于哪种类型的点心？A．层酥B．混酥C．糖皮D．糕食类
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制作核桃酥时，可以加水和面
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核桃酥里不一定有核桃（）
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下列属于烙烤类小吃的是（）A．肉末烧饼B．核桃酥C．糖火烧D．门钉肉饼
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4、核桃酥里不一定有核桃（）
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