下列哪种食物含有丰富的胡萝卜素?( )A、胡萝卜B、牛奶C、白萝卜D、豆腐
萝卜古称莱菔,下列品种中()不是萝卜。 A.青萝卜B.心里美C.白萝卜D.榨菜
食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用()作为原料效果较佳? A.白菜B.黄瓜C.胡萝卜D.青萝卜
雕刻“梅花”一般选用()为原料。 A.白萝卜B.青萝卜C.胡萝卜D.心里美萝卜
雕刻“白兰花”一般选用()为原料。 A.杨花萝卜B.青萝卜C.胡萝卜D.茭白
以下哪种蔬菜富含类胡萝卜素() A.胡萝卜B.白菜C.白萝卜D.紫菜
有人提出，不能青萝说白萝卜是萝卜，只能说白萝卜是白萝卜、因为萝卜还包括红萝卜和白萝卜等，这种观点的错误在于割裂事物( )的联系。A.本质和现象B.个性和共性C.内容和形式D.整体和部分
制芒硝的辅料是A.黑豆B.红萝卜C.甘草D.绿E.鲜白萝卜
以下哪种原料适合平刀拉片（）。A、胡萝卜B、白萝卜C、黄瓜D、猪腰子
下列原料（）不适宜平刀滚料片。A、黄瓜B、胡萝卜C、白萝卜D、香肠
最适合雕刻红梅花、腊梅花的一组原料是（）A、红胡萝卜、黄胡萝卜B、心里美萝卜、生姜C、红大椒、苹果D、红樱桃、白果
（）是对白萝卜的说法正确的描述。A、白萝卜富含ß胡萝卜素B、白萝卜富含维生素KC、白萝卜富含脂肪D、白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分
红萝卜不宜和白萝卜搭配，是因为红萝卜中的（）会破坏白萝卜中的维生素C。A、黏性蛋白B、抗坏血素C、草酸D、鞣酸
食品雕刻半成品或成品不能放入水中浸泡延长保存期的原料有（）。A、胡萝卜B、白萝卜C、南瓜D、红薯
适合雕刻萝卜灯的萝卜有（）A、黄胡萝卜B、红胡萝卜C、红皮萝卜D、心里美萝卜E、青皮萝卜
雕刻“萝卜灯”一般选用（）为原料。A、白萝卜B、青萝卜C、红皮萝卜D、心里美萝卜
雕刻“梅花”一般选用（）为原料。A、白萝卜B、青萝卜C、胡萝卜D、心里美萝卜
萝卜外形一般呈纺锤形或圆形，有皮绿肉绿的青萝卜，绿皮红心的北京心里美，红皮白肉的上海小红萝卜。
雕刻“白兰花”一般选用（）为原料。A、杨花萝卜B、青萝卜C、胡萝卜D、茭白
萝卜古称莱菔，下列品种中（）不是萝卜。A、青萝卜B、心里美C、白萝卜D、榨菜
单独可以直接用来雕刻花卉的原料有哪些？（） ①心里美萝卜、圆萝卜、长萝卜 ②青萝卜、胡萝卜、苤蓝、土豆 ③紫菜头、红薯、黄瓜、南瓜 ④白菜、蛋品、肉品、糕点、面粉A、①②③④B、①②③C、①③④D、①②④
食品雕刻的蝈蝈翅膀应使用（）作为原料效果较佳？A、白菜B、黄瓜C、胡萝卜D、青萝卜
根茎类蔬菜包括（）。A、白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头B、白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头C、白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头D、白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头
单选题（）是对白萝卜的说法正确的描述。A白萝卜富含ß胡萝卜素B白萝卜富含维生素KC白萝卜富含脂肪D白萝卜富含维生素C、蛋白质等营养成分
单选题根茎类蔬菜包括（）。A白萝卜、胡萝卜、生姜、榨菜头B白萝卜、胡萝卜、洋葱、榨菜头C白萝卜、蒜头、生姜、榨菜头D白萝卜、胡萝卜、生姜、蒜头