煎饼、豆皮等的成形方法属于()。 A.捏B.抻C.摊D.叠

煎饼、豆皮等的成形方法属于()。

A.捏

B.抻

C.摊

D.叠


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()是比较特殊的制皮方法,主要用于制作春卷皮和煎饼。 A.摊皮B.捏皮C.拍皮D.擀皮

煎饼的成形,一般采用()。A.擀法B.摊法C.捏法D.按法

制作()是干炸的烹调方法。A、网油鸡卷B、豆皮百花卷C、炸响铃D、豆皮虾卷

下列属于用摊制工艺制成的制品是( )。A.春卷皮、饺子皮B.煎饼、春卷皮C.煎饼、馄饨皮D.包子皮、饺子皮

行二期手术应选择下列哪种方法A.唇交叉组织瓣转移术B.滑行皮瓣成形术C.“Z”字成形术D.岛状皮瓣成形术E.旋转皮瓣成形术

清创缝合术时应选择哪一种方法A.唇交叉组织瓣转移术B.滑行皮瓣成形术C.旋转皮瓣成形术D.“Z”字成形术E.岛状皮瓣成形术

进行全结膜囊成形术时不适宜的矫正方法是 A、口唇黏膜移植进行全结膜囊成形术B、中厚皮片移植进行全结膜囊成形术C、全厚皮片移植进行全结膜囊成形术D、邻近带蒂皮瓣移植全结膜囊成形术E、游离皮瓣移植全结膜囊成形术

以下哪种成形方法不属于压力成形A.等静压成形B.模压成形C.挤压成形D.三轴压制

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