从食品安全危害分析生面包虾工艺,哪些工序是关键控制点?

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为( )。A．风险分析B．过程控制C．危害分析和关键控制点D．危害分析和过程控制

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对关键控制点验证的目的是()。A.证实关键控制点处于受控状态B.证实没有对食品安全产生危害C.确保关键控制点控制的有效性D.确保没有发生偏离

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危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A:食品质量B:食品安全危害C:食品安全D:食品生产者

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()是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。A:危害分析与关键控制点体系B:ISO体系C:良好制造规范D:GMP认证

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目前世界上最具权威的食品安全保证体系是（　　）。 A．ISO体系 B．良好制造规范 C．危害分析与关键控制点体系 D．认证体系

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工艺文件有：工艺规程、工序控制点明细表、关键工序流程图、工序质量分析表、操作指导卡、检验作业指导书、工序质量验收图表等。

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下列关于关键控制点的说法正确的是：（）A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点

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根据《食品安全法》有关规定，以下哪些说法是正确的？（）A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平C、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并不得收取费用D、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业，认证机构应当依法实施跟踪调查，并根据跟踪调查情况收取一定的费用

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食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的（）A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准B、建立食品安全追溯体系C、参加食品安全责任保险D、实施危害分析与关键控制点体系

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HACCP是指（）。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理

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GMP是指（）。A、良好操作规范B、质量控制与保证体系C、食品安全管理D、危害分析与关键控制点

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关键控制点是指存在食品安全危害的点。

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食品安全管理体系的宗旨是（）A、防止、消除、降低食品安全危害B、零风险的食品安全危害C、不产生食品安全危害D、对关键控制点进行控制

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GMP是危害分析与关键控制点。（）

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SSOP是危害分析关键控制点。（）

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食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求，实施危害分析与关键控制点体系，提高食品安全管理水平。

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危害分析与关键控制点

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对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。A、风险分析B、过程控制C、危害分析和关键控制点D、危害分析和过程控制

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单选题对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。A风险分析B过程控制C危害分析和关键控制点D危害分析和过程控制

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单选题食品安全管理体系的宗旨是（）A防止、消除、降低食品安全危害B零风险的食品安全危害C不产生食品安全危害D对关键控制点进行控制

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单选题危害分析与关键控制点是用来控制食品安全危害的一种技术，他的简称是（）AHACCPBISO9001CISO14000

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