问答题从食品安全危害分析生面包虾工艺,哪些工序是关键控制点?

问答题
从食品安全危害分析生面包虾工艺,哪些工序是关键控制点?

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对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为( )。A.风险分析B.过程控制C.危害分析和关键控制点D.危害分析和过程控制

从食品安全危害分析生面包虾工艺,哪些工序是关键控制点?

对关键控制点验证的目的是()。A.证实关键控制点处于受控状态B.证实没有对食品安全产生危害C.确保关键控制点控制的有效性D.确保没有发生偏离

危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A:食品质量B:食品安全危害C:食品安全D:食品生产者

()是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。A:危害分析与关键控制点体系B:ISO体系C:良好制造规范D:GMP认证

目前世界上最具权威的食品安全保证体系是(  )。 A.ISO体系 B.良好制造规范 C.危害分析与关键控制点体系 D.认证体系

工艺文件有:工艺规程、工序控制点明细表、关键工序流程图、工序质量分析表、操作指导卡、检验作业指导书、工序质量验收图表等。

下列关于关键控制点的说法正确的是:()A、关键控制点必须设置关键限值B、一个关键控制点控制一个已识别出的危害C、通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D、每个食品企业都一定会存在关键控制点

根据《食品安全法》有关规定,以下哪些说法是正确的?()A、食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平B、食品生产经营企业可以符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平C、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,认证机构应当依法实施跟踪调查,并不得收取费用D、对通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证的食品生产经营企业,认证机构应当依法实施跟踪调查,并根据跟踪调查情况收取一定的费用

食品生产企业下列哪些行为是国家鼓励的()A、制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准B、建立食品安全追溯体系C、参加食品安全责任保险D、实施危害分析与关键控制点体系

HACCP是指()。A、质量控制与保证体系B、危害分析与关键控制点C、食品企业操作规范D、食品安全管理

GMP是指()。A、良好操作规范B、质量控制与保证体系C、食品安全管理D、危害分析与关键控制点

关键控制点是指存在食品安全危害的点。

食品安全管理体系的宗旨是()A、防止、消除、降低食品安全危害B、零风险的食品安全危害C、不产生食品安全危害D、对关键控制点进行控制

GMP是危害分析与关键控制点。()

SSOP是危害分析关键控制点。()

食品生产经营企业应当符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。

危害分析与关键控制点

对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。A、风险分析B、过程控制C、危害分析和关键控制点D、危害分析和过程控制

单选题下列关于关键控制点的说法正确的是:()A关键控制点必须设置关键限值B一个关键控制点控制一个已识别出的危害C通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害D每个食品企业都一定会存在关键控制点

单选题对食品安全危害予以识别、评估和控制的系统化方法称为。A风险分析B过程控制C危害分析和关键控制点D危害分析和过程控制

单选题食品安全管理体系的宗旨是()A防止、消除、降低食品安全危害B零风险的食品安全危害C不产生食品安全危害D对关键控制点进行控制

判断题关键控制点是指存在食品安全危害的点。A对B错

单选题危害分析与关键控制点是用来控制食品安全危害的一种技术,他的简称是()AHACCPBISO9001CISO14000

单选题HACCP是(  )的缩写,它是一个保证食品安全的预防性管理体系。A良好农业规范B危害分析方法C危害分析关键控制点D良好生产规范

单选题危害分析和关键控制点是指对()予以识别、评估和控制的系统方法。A食品质量B食品安全危害C食品安全D食品生产者

单选题()是目前世界上最具权威的食品安全保证体系。A危害分析与关键控制点体系BISO体系C良好制造规范DGMP认证