饽荠是中国的特产，生长在水田里，它皮呈黑色而肉雪白，嫩则爽甜，老则粉质重，生吃、熟吃都可以。因生长在泥中，最好熟吃。()

饽荠是中国的特产，生长在水田里，它皮呈黑色而肉雪白，嫩则爽甜，老则粉质重，生吃、熟吃都可以。因生长在泥中，最好熟吃。()

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黄芪的鉴别特征是A.断面纤维性强，并显粉性B.皮部黄白色，木部淡黄色，显裂隙及菊花心C.老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞D.质硬而脆，易折断E.味微甜，嚼之有豆腥气
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在制作鱼肉馅心时，要选用( )的鱼种。A.肉老、质厚、刺少B.肉老、皮厚、次少C.肉嫩、质厚、刺多D.肉嫩、质厚、刺少
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通常()的鱼种适宜制作鱼肉馅心。 A.肉老、质厚、刺少B.肉老、皮厚、刺少C.肉嫩、质厚、刺多D.肉嫩、质厚、刺少
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含淀粉、黏液质多的药粉制备蜜丸（ ）A、老蜜B、蜜水C、嫩蜜D、中蜜E、生蜜
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制作虾饺皮是用拍皮的手法，为避免面皮粘刀，拍皮刀要()A、爽粉B、拍水C、擦干D、拍油
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下列中药饮片中，周边灰黑色或棕黑色，断面棕黑色或乌黑色，质柔韧，气特异，味微甜的是（）。A生地B熟地C玄参D熟大黄
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黄芪的鉴别特征是（）A断面纤维性强，并显粉性B皮部黄白色，木部淡黄色，显裂隙及菊花心C老根中心偶呈枯朽状，黑褐色或呈空洞D质硬而脆，易折断E味微甜，嚼之有豆腥气
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（）用于含多量纤维质药物制备大蜜丸。A嫩蜜B中蜜C老蜜D蜜水E生蜜
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【多选题】中国人的祖先饮茶经历了四个过程:生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡品饮。A．生吃药用B．熟吃当菜C．烹煮引用D．冲泡品饮
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