杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。()

杭州菜具有清鲜、细嫩、制作精细的特点。()

相关考题：

苏州菜的特点是:细节粗斩,制作(),用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。 A、统一B、精细C、快捷D、独特
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杭州菜刀工讲究,(),口味具有清淡、香脆、细嫩的特点。 A、细切粗斩B、制作精细C、精于烧烤D、擅长制汤
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苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味浓中带甜,侧重酥烂鲜香。() 此题为判断题(对，错)。
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汆是属于制汤菜的一种方法，具有汤清味鲜、原料脆嫩的特点。()
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()以烹制海鲜为主,特点是鲜香清淡、酸甜。 A、杭州菜B、安徽菜C、苏州菜D、宁波菜
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苏州菜的特点是,细切粗斩,制作精细,用料考究,口味浓中带甜,侧重()。 A、厚汁厚味B、原汁原味C、酥脆嫩滑D、酥烂鲜香
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江苏菜的特点是选料严谨，制作精细，因材施艺，四季有别，擅制鸡鸭，制作的江鲜久负盛名，河鲜湖蚧的烹制尤有特点。()
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()菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。 A、杭州菜B、宁波菜C、绍兴菜D、福州菜
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下列对苏菜特点的表述正确的有（）。A.用料广泛B.刀工精细C.味型丰富，百菜百味D.以干煸、干烧见长E.追求本味，清鲜平和
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