牛奶、鸡蛋、瘦肉和鱼类等所含的蛋白质，被营养学家称为( )A.“优良蛋白质”B.“不完全性蛋白质”C.“天然蛋白质”D.“合成蛋白质”
描述“完全蛋白质”不正确的是（ ）。A.氨基酸种类齐全B.白蛋白属于完全蛋白质C.完全蛋白质属于优质蛋白D.酪蛋白不属于完全蛋白质
完全蛋白质主要来源于( )。A.禽畜肉及肉皮、大豆、牛奶、鸡蛋B.鸡蛋、鱼肉、鸡肉、牛肉C.猪肉、牛肉、鱼肉、米面D.肌肉、牛肉、牛奶、鸡蛋、马铃薯
下列属于结合蛋白质的是()。 A、脂蛋白B、糖蛋白C、血红蛋白D、鸡蛋清蛋白E、血清蛋白
______中的蛋白质属于完全蛋白质。 A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮
()中的蛋白质属于完全性蛋白质。 A.蹄筋B.牛奶C.鸡蛋D.大豆E.肉皮
小麦中的麦胶蛋白属于（ ）。A.完全蛋白B.半完全蛋白C.不完全蛋白D.球状蛋白
1、下列食物中的蛋白质属于完全蛋白质的是A．鸡蛋B．牛奶C．猪肉D．鱼肉E．大豆F．绿豆G．玉米H．地瓜I．黑豆
4、下列属于不完全蛋白质的是（）A．牛奶中的蛋白质B．鸡蛋中的蛋白质C．麦胶蛋白D．胶原蛋白