过油的方法有滑油和拉油两种。()
过油的方法有滑油和拉油两种。()
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属于油爆的操作程序是:______。 A.选料→切配→过油→焯烫→回锅兑汁调味→装盘B.选料→切配→焯烫→过油→回锅兑汁调味→装盘C.选料→切配→焯烫→滑油→回锅兑汁调味→装盘D.选料→切配→焯烫→回锅兑汁调味→装盘
15、滑油系统工作指示包括监视滑油工作的参数和警告指示有（）A．滑油粘度、滑油压力、滑油温度、滑油量以及警告指示：滑油滤旁通、低滑油压力警告等B．滑油压力、滑油温度、滑油量以及警告指示：滑油滤旁通、低滑油压力警告等C．滑油粘度、滑油密度、滑油压力、滑油温度、滑油量等D．滑油和燃油压力、滑油和燃油温度、滑油量和燃油量等
滑油系统中按照滑油储存位置的不同分为 和 滑油系统。