适宜加工烤鸭皮水的原料是______。 A.水B.麦芽糖C.酱油D.焦糖色E.白砂糖F.米醋
适宜加工烤鸭皮水的原料是______。
A.水
B.麦芽糖
C.酱油
D.焦糖色
E.白砂糖
F.米醋
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挂炉烤鸭初加工处理步骤为()。A.打气→掏膛、洗膛→挂钩→烫皮、打糖→晾皮→灌水B.掏膛、洗膛→打气→挂钩→烫皮、打糖→晾皮→灌水C.打气→掏膛、洗膛→挂钩→烫皮、打糖→灌水→晾皮D.打气→掏膛、洗膛→烫皮、打糖→挂钩→晾皮→灌水
将下列段落翻译成英文 北京烤鸭是一种风味独特的中国传统名菜，已有三百多年历史。最早是从金陵（今南京）王府膳房流传出来的。 北京烤鸭以北京填鸭为原料，经特殊加工而成。烤鸭色泽枣红，鲜艳油亮、皮脆肉嫩，美味适口，别有其香，久吃不腻，营养丰富。