下列哪一项不是西餐沙司的作用()。 A.增加菜点的色泽B.增加菜点的营养价值C.增加菜点的香味D.确定增加菜点的口味

下列哪一项不是西餐沙司的作用()。

A.增加菜点的色泽

B.增加菜点的营养价值

C.增加菜点的香味

D.确定增加菜点的口味

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下列哪一项不是西餐组成()。 A.开胃菜B.酒水C.汤D.主菜
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西餐沙司(名词解释)
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西餐烹制时，调味沙司与主料要同时进行烹制。（）
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