面点的质量在一定程度上取决于面团和各种面点原料之间的( )作用。 A、化学B、相互C、互补D、排斥
面点的质量在一定程度上取决于面团和各种面点原料之间的( )作用。
A、化学
B、相互
C、互补
D、排斥
相关考题:
13、面包类面点是以面粉、酵母等为原料的面团经发酵烘烤而成,包括汉堡包、甜面包、吐司、司康等。
A、化学
B、相互
C、互补
D、排斥