面点成型是指将调制的面团,按照品种的要求,运用各种方法,形成半成品或成品生坯的工艺过程。()
面点成型是指将调制的面团,按照品种的要求,运用各种方法,形成半成品或成品生坯的工艺过程。()
相关考题:
面团调制又称为搅拌,是将面粉或米粉与油、蛋、糖、水等调和成适合加工各种糕点的面团或面糊,通称为面团。面团的形成一般有胀润、_____________ 和____________粘结四种方式。
列举5个用挤出工艺成型的橡胶制品或半成品:()、()、()、()和()。