岭南酥皮在包制时水皮包油心,开酥叠( )三层。 A.三次B.二次C.四次D.五次

岭南酥皮在包制时水皮包油心,开酥叠( )三层。

A.三次

B.二次

C.四次

D.五次

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开酥就是叠酥。() 此题为判断题(对，错)。
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叠酥就是开酥。() 此题为判断题(对，错)。
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暗酥酥皮的制作方法有()。 A.炸酥法B.卷酥法C.拍酥法D.叠酥法E.剪酥法
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开酥、包酥、松酥是制作水油酥皮的工序。( ) 此题为判断题(对，错)。
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岭南酥皮的油心用的是猪油。此题为判断题(对，错)。
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制作叉烧酥时将水油皮包入油酥心后再开酥()叠成酥皮。A、两次“三”B、三个“四”C、两个“四”D、三次“四”
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