香油性质稳定的原因是因为含有抗氧化作用的芝麻酚和磷脂成分。( ) 此题为判断题(对，错)。

香油性质稳定的原因是因为含有抗氧化作用的芝麻酚和磷脂成分。( )

此题为判断题(对，错)。

相关考题：

大豆中含有一种重要的保健成分可调整体内雌激素水平,并有抗氧化作用。它是?() A异黄酮B磷脂C豆固醇D大豆皂甙

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丁香挥发油中含量最高的成分是A．丁香烯B．乙酰基丁香油酚C．丁香油酚D．甲基丁香油酚E．β-桉油醇

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丁香挥发油中含量最高的成分是A:丁香烯B:乙酰基丁香油酚C:丁香油酚D:甲基丁香油酚E:β-桉油醇

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丹参中含有的水溶性成分包括，它们具有明显抗氧化作用。A．丹参酮IB．丹酚酸BC．丹参酮IIAD．丹参素

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葡萄具有抗氧化、抗肿瘤的功效，主要是因为葡萄含有（）A．果酸B．葡萄多酚C．白藜芦醇D．铁

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1、大豆中含有一种重要的保健成分，可以调整体内雌激素水平，并有抗氧化作用。下列哪项是正确的？A．异黄酮B．磷脂C．豆固醇D．大豆皂苷

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4、丹参中含有的水溶性成分包括，它们具有明显抗氧化作用。A．丹参酮IB．丹酚酸BC．丹参酮IIAD．丹参素

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芝麻油约含80 %的不饱和脂肪酸，但其却不易氧化酸败，其主要原因是芝麻油中含有更多的天然抗氧化剂（如芝麻酚）。

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完好粮粒中含有抗氧化剂生育酚，可提高产品的稳定性。

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