新鲜蔬菜在储存过程中发生的变化是( ) A.消耗物质能量B.产生大量氧气C.单糖转化成双糖D.绿色转换成黄色

新鲜蔬菜在储存过程中发生的变化是( )

A.消耗物质能量

B.产生大量氧气

C.单糖转化成双糖

D.绿色转换成黄色

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白酒在储存的过程中发生哪些变化?() A、物理变化B、化学变化C、温度变化
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肉类原料组织在储存过程中发生的变化是( )。 A.成熟B.霉变C.乳化D.酯化
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绿颜色蔬菜在后熟过程中,颜色发生的变化是绿色衰退和白色增强。( ) 此题为判断题(对，错)。
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新鲜蔬菜在贮存过程中发生的变化是( )A.消耗物质能量B.产生大量氧气C.单糖转化成双糖D.绿色转换成黄色
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水果蔬菜在储存过程中会发生呼吸作用，产生热量。A对B错
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烟叶在储存过程中，（）发生变化。A重量B热量C吸湿能力D颜色
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白肋烟晾制过程中含水量发生了很大的变化．（）A新鲜烟叶含水在80%以上B新鲜烟叶含水在90%以上C晾制结束时．减少到12%一18%D晾制结束时．减少到5％～6％
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由于新鲜肉色泽的不稳定性，再加上新鲜肉在加工中颜色还会发生很大的变化，所以，为了使肉制品呈现鲜艳的红色，在加工过程中通常要添加（）。
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1、食物在储存过程中发生哪些变化？A．物理变化B．化学变化C．生物化学变化D．微生物作用
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