桂花糖藕在酿糯米时可以是煮熟的米,这样节约时间。此题为判断题(对,错)。

桂花糖藕在酿糯米时可以是煮熟的米,这样节约时间。

此题为判断题(对,错)。


相关考题:

桂花糖藕的桂花应在( )加入。A.和糯米一起B.煮藕时C.改刀后蒸制时D.调制卤汁时

桂花糖藕在煮制时不宜用铁锅,否则色泽容易变黑。( ) 此题为判断题(对,错)。

桂花糖藕在煮藕时应选用______。 A.生铁锅B.熟铁锅C.铝锅D.不锈钢锅

桂花藕在酿入糯米前,米要进行______处理。 A.洗净B.煮熟C.蒸熟D.调味

桂花甜藕中需要将糯米灌入藕孔中,在灌制前米应该进行______处理。 A.洗净B.煮熟C.沥干水分D.蒸熟E.加糖调味

制作桂花糖藕时,只能在最后调卤汁时加入的调味品有______。 A.糖B.桂花C.蜂蜜D.盐E.葱姜

8、“桂花糖藕”在煮藕时应选用()锅具。A.生铁锅B.熟铁锅C.铝锅D.不锈钢锅

莲藕可制成 ,能消食止泻,开胃清热,滋补养生,是重症康复患者常用流食;用糖腌制而成的叫蜜饯藕片,或江南各地的桂花糯米藕,都是香甜可口,深受国内外人们所喜爱。

桂花香甜可口的,营养价值极高,不但能够增加芳香,调配色彩,而且具有顺气、开胃、健脾等功效。那么,都可以做成哪些珍馐美味呢? 杭州有一道传统甜品,叫作“()” (多选) A. 桂花鲜栗羹 B. 桂花糯米藕 C. 桂花栗蓉糯米糊 D. 桂花酒