厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都应有专人负责,要制定厨房防火制度,要______。 A.明确员工责任B.方便生产需要C.强化消防知识D.加强火源管理

厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都应有专人负责,要制定厨房防火制度,要______。

A.明确员工责任

B.方便生产需要

C.强化消防知识

D.加强火源管理


相关考题:

下列中属于厨房安全生产的要求是( )。A.老设备要即时更新,以减少安全隐患B.对每个厨房操作者进行岗位教育,使其能正确操作和修理设备及工具C.要有厨房工作技能教育的制度D.要推行安全系统工程,开展安全性评价

厨房的煤炉、炉灶、电热源设备及电源控制柜都都应有专人负责,这要求在厨房防火制度,要()。A、明确员工责任B、方便生产需要C、强化消防知识D、加强火源管理

要清除烟囱飞出的火星,必须掌握燃烧在气缸或炉灶中的正确燃烧时间,所以轮机人员要关心排烟的颜色及有无火星出现,厨房要保证灶正常使用并定期清扫烟囱。此题为判断题(对,错)。

厨房在炼油、炸制食品和烤制食品时要设专人负责看管。( ) 此题为判断题(对,错)。

托幼机构的厨房应有合乎卫生要求的工作面积,厨房工作间的安排要符合工作程序。() 此题为判断题(对,错)。

厨房中引起火灾的主要有油、()、电等热源。A、空气B、污水C、煤气D、油烟

某酒店经营四川风味的菜肴,炒菜厨房设有炉灶10台,经测定每位上灶厨师负责一台炉灶,厨房每班同时需要加工厨师3人,水台、打荷2人,厨房看管定额为()。A.0.67B.1.5C.2D.0.5

29、乘务员离开厨房时,要拉上黄色警示带并时刻监控,防止旅客进入厨房区域擅自操作机上设备。

7、不仅厨房设计布局要专业,而且设备必须是 级的。