托幼机构的厨房应有合乎卫生要求的工作面积,厨房工作间的安排要符合工作程序。() 此题为判断题(对,错)。

托幼机构的厨房应有合乎卫生要求的工作面积,厨房工作间的安排要符合工作程序。()

此题为判断题(对,错)。


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饮食企业的环境卫生要求厨房的面积和餐厅面积比例不得小于1:1。()

厨房设施布局总的要求是布局要(),要满足工艺的需要。A、方便B、合理C、符合卫生要求D、符合技术要求

厨房就菜品成品的装盘整理、清洁案台、烧铁板以及制作菜品顺序的排菜工作是( )。 A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

菜品成品的装盘整理,清洁案台,烧铁板以及菜品制作顺序的排菜,是()的内容。 A.厨房卫生工作B.厨房整理工作C.热菜制作工作D.热菜助理工作

饮食企业的环境卫生要求厨房面积和餐厅面积的比例不得小于1:1。( ) 此题为判断题(对,错)。

厨房卫生安全操作基本内容主要包括三个方面,即______。 A.垃圾废物处理B.厨房环境条件C.食品卫生条件D.厨房岗位安排E.制定卫生标准

托幼机构的房屋要符合卫生和教育要求,每个儿童占地应该达到的面积是3平方米。() 此题为判断题(对,错)。

厨房卫生安全操作的基本内容主要包括( )、厨房环境条件和厨房垃圾废物处理三个方面。A.厨房岗位安排B.厨房生产程序C.食品卫生条件D.厨房安全制度

下列住宅套型的使用面积,哪项符合《住宅建筑设计规范》的规定?( )A.由卧室、起居室(厅)、厨房和卫生间等组成的套型,其使用面积不应小于28㎡B.由卧室、起居室(厅)、厨房和卫生间等组成的套型,其使用面积不应小于30㎡C.由兼起居室的卧室、厨房和卫生间等组成的最小套型,其使用面积不应小于18㎡D.由兼起居室的卧室、厨房和卫生间等组成的最小套型,其使用面积不应小于20㎡